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[学位论文] 作者：李慧芸,,
来源：陕西师范大学 年份：2005
红枣（Zizyphu jujuba Mill）系中国的特色果品。我国枣树栽培面积已达33万多ha,年产鲜枣11亿kg,占世界鲜枣总产量的95%以上。红枣富含多种营养物质,特别是含有多糖、黄酮等活性...
[期刊论文] 作者：李慧芸, 张宝善,,
来源：食品研究与开发 年份：2005
本文阐述了果汁非酶褐变的机制:焦糖化反应、美拉德反应、抗坏血酸氧化分解和多元酚氧化缩合,并对目前常用的抑制果汁非酶褐变的方法进行了综述。...
[期刊论文] 作者：章睿齐 贺军成 李慧芸,
来源：孩子 年份：2005
给他引人向上的力量 文/章睿齐 在游乐场，一条重达8600公斤的大鲸鱼跃出水面6.6米，为观众表演各种各样的动作。有观众问鲸鱼训练师，这个奇迹是怎样创造出来的。训练师披露了其中的奥秘：在开始时他们先把绳子放在水下，想办法使鲸鱼从绳子上方通过。鲸鱼每次......
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