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[期刊论文] 作者：杨勇,马长伟,
来源：肉类研究 年份：2008
宰前及宰后处理是生产中改良肉品质的重要途径。畜禽在宰前进行...
[期刊论文] 作者：李锋,计秀杰,张艳波,邢国杰,
来源：第十一次全国李杏会议 年份：2008
长李84是长春农业科学院通过有性杂交培育的抗寒长李系列品种之一，具有抗寒性强，果肉红色，色泽浓艳，风味浓郁，品质上的突出特点，适于鲜食和加工制汁，填补了我国寒冷地区李品种果实红肉类型的空白。...1997年通过吉林省农作物品种审定委员会审定，定名为：长李84。目前，在吉林、辽宁、黑龙江等寒冷地区有小量的栽植。本文对抗寒红肉李新品种长李84进行了介绍。...
[期刊论文] 作者：纳吉布·马哈福兹,薛庆国,,
来源：外国文学 年份：2008
我最终拿定主意,要去寻找谢赫①宰阿贝拉维。我最初是从一首歌里听说他的:“宰阿贝拉维,这算什么世道?世风日下,是非已经颠倒。”在我年少时,这首歌曾流行一时。有一次,我跟...
[会议论文] 作者：李锋[1]计秀杰[1]张艳波[2]邢国杰[1],
来源：第十一次全国李杏会议 年份：2008
长李84是长春农业科学院通过有性杂交培育的抗寒长李系列品种之一，具有抗寒性强，果肉红色，色泽浓艳，风味浓郁，品质上的突出特点，适于鲜食和加工制汁，填补了我国寒冷地区李品种果实红...
[期刊论文] 作者：余小领,周光宏,李学斌,王瑞玲,马汉军,
来源：食品科学 年份：2008
将宰后4、12、24和48h的分割猪后腿肉进行常规冷冻,经0～4℃解冻后制成肉糜,于0～4℃存放1W,测定蒸煮损失、系水力、pH值等指标随贮藏时间的变化状况,以确定不同宰后时间冻结对肉...
[会议论文] 作者：李锋[1]计秀杰[1]张艳波[2]邢国杰[1],
来源：第十一次全国李杏会议 年份：2008
长李78，是长春农业科学院通过有性杂交培育的抗寒长李系列品种之一，2000年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。具有抗寒性强，丰产性强，果实较耐贮运，风味浓郁纯正，品质上的突出特...
[期刊论文] 作者：白建,
来源：肉类研究 年份：2008
宰后检疫是将一些临床症状不明显或处于潜伏期状态的患病动物,在屠宰解体的情况下,直接观察肉尸、内脏所呈现的病理变化和异常现象,进行综合分析判断的检疫方式.在某些情况下...
[期刊论文] 作者：李诚, 沈晓玲, 陈代文,,
来源：食品科技 年份：2008
介绍宰后肉在成熟过程中风味的变化,分别阐述肌糖原、蛋白质、脂类、核苷酸等几类化合物对肉风味的贡献。生肉很少有香味,并且只具有一种类似血腥的味道,但在宰后肉成熟的过...
[期刊论文] 作者：吕东坡, 胡永金, 朱仁俊, 葛长荣,,
来源：食品科学 年份：2008
宰后肉类的后期成熟和嫩化处理,是改善肉品质(嫩度)的关键环节。本实验阐述了影响宰后肉嫩度的因素(pH值、胶原蛋白和钙激活酶)和相关嫩化机理(有机酸、电刺激、盐类、外源酶...
[会议论文] 作者：李锋,计秀杰,张艳波,邢国杰,
来源：第十一次全国李杏会议 年份：2008
长李78，是长春农业科学院通过有性杂交培育的抗寒长李系列品种之一，2000年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。具有抗寒性强，丰产性强，果实较耐贮运，风味浓郁纯正，品质上的突出特点，适于鲜食和加工。...
[期刊论文] 作者：齐园,,
来源：牡丹江大学学报 年份：2008
乔治.宰丹是东方现代民族主义时期的历史小说家,对后人创作影响颇大。宰丹的历史小说主要是从以下两大方面出发认识和描述民族历史:一、文化民族主义——现代伊斯兰主义的复...
[期刊论文] 作者：齐园,
来源：牡丹江大学学报 年份：2008
乔治.宰丹是东方现代民族主义时期的历史小说家,对后人创作影响颇大。宰丹的历史小说主要是从以下两大方面出发认识和描述民族历史:一、文化民族主义——现代伊斯兰主义的复...
[期刊论文] 作者：潘晓建, 彭增起, 周光宏, 于纪棉, 鲍恩东,,
来源：中国农业科学 年份：2008
【目的】研究宰前热应激对肉鸡胸肉pH、脂肪氧化和蛋白质氧化的影响,探讨热应激影响宰后肌肉蛋白质功能特性的机制。【方法】将30日龄AA肉鸡由（25±1）℃突然暴露在（40±...
[会议论文] 作者：张加延[1]李锋[2],
来源：第十一次全国李杏会议 年份：2008
本文介绍了市场、果农和消费者对李与杏良种的要求与育种目标；介绍了在李和杏杂交育种中已经探明的染色体倍性、果实性状、生物学特性等的遗传倾向与育种经验；介绍了已经鉴定出...
[会议论文] 作者：郑责鸣,郭忠仁,周义峰,汤诗杰,
来源：第十一次全国李杏会议 年份：2008
本文分析和把握了中国李在我国南方的种质资源的种类、数量与分布，以及我国南方中国李种质资源收集现状；提出了南方区域的主要李生产品种；总结了我国南方中国李主要的研究进展。...
[会议论文] 作者：张加延,李锋,
来源：第十一次全国李杏会议 年份：2008
本文介绍了市场、果农和消费者对李与杏良种的要求与育种目标；介绍了在李和杏杂交育种中已经探明的染色体倍性、果实性状、生物学特性等的遗传倾向与育种经验；介绍了已经鉴定出的可供育种家选用的各种特异种质资源。...旨在建议我们育种家树立国际市场的大目标，遵循杂交育种的遗传规律，科学的选配亲本组合，尽早培育出具有我国自主知识产权的优良主栽良种，促进我国李与杏产业的发展。...
[期刊论文] 作者：孙清亮,罗欣,毛衍伟,张一敏,
来源：农业工程学报 年份：2008
为了探讨牛肉嫩化的机理,选择24头24月龄,体重约500kg杂交牛（鲁西黄牛×西门塔尔）随机分成4组,在宰前或宰后分别进行以下4种处理：常规预冷组,延迟冷却组,电刺激处理组,电刺...
[会议论文] 作者：张加延,
来源：第十一次全国李杏会议 年份：2008
全世界栽培的李和杏大多原产于我国，有据可查的栽培历史长达3500余年，可谓栽培历史悠久，品种资源极为丰富，种质资源的多样性优势显著，我国的生态环境适宜李和杏的生长。本文介绍了...
[期刊论文] 作者：高萍,韩和平,牛建国,马湘丽,
来源：畜牧与饲料科学 年份：2008
2007年在包头市某屠宰场，笔者在猪的宰后检验中先后发现了十几例猪腹膜下脂肪（板油）坏死，开始误认为肿瘤，后经病理组织学检查确诊为脂肪坏死。由于猪腹腔板油坏死在宰后检验中比较...
[期刊论文] 作者：黄泽辉,冼理权,傅永兴,
来源：广东畜牧兽医科技 年份：2008
宰后检疫是生猪检疫的的重要环节。在宰后检疫过程中往往会有检疫员报告某某号猪胴体、器官等发“黄”的情况。这些猪皮肤、脂肪、肌肉、粘膜、内脏等呈黄色，程度、多少、深浅...
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