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[期刊论文] 作者：孙晓红 孙大利 雷时成 李博岩 周艳,
来源：中国食品 年份：2021
食品质量与安全是关乎国家发展、社会稳定和个人生命健康的重大问题。2019年5月，《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》中指出要遵循“四个最严”要求，即建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责，彰显了食品安全......
[期刊论文] 作者：汪瑞敏,杨娜,李博岩,张清海,刘丹丹,孙大利,
来源：食品研究与开发 年份：2021
为筛选合适的发酵剂,研究不同乳酸菌发酵黄秋葵汁液中总多酚和抗氧化活性在体外模拟胃肠道环境下的变化规律.结果表明:经植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌发酵之后,黄秋葵汁液中游离的总多酚含量明显增加(P0.05);在胃消化过程中,黄秋葵总多酚释放量在消化30 min内显著......
[期刊论文] 作者：刘磊,张海军,李博岩,杨忠,保彤,李建平,郭永春,夏峰,杨伟,李海鹰,
来源：中南大学学报（英文版） 年份：2021
为探明铝制活塞在爆燃等非稳态热环境中材料表面初始损伤机制,本研究通过调整加热环境,对经T6热处理的铸造Al-Si-Cu合金进行了从室温到450℃温度区间不同升温速率的热震试验研究.通过热震过程中粗糙度、硬度、形貌、组织、物相以及元素分布等对表面演变行为进行......
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