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[期刊论文] 作者：吴姗姗,,
来源：农业知识 年份：2010
中国农业大学食品科学与营养工程学院李兴民副教授介绍说，从农业上来讲，肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类；鸡、鸭、鹅等为禽类；鱼、虾、贝等为水产。三类肉口...
[期刊论文] 作者：李兴民,,
来源：现代教育科学(中学教师) 年份：2010
板书是一种重要的教学辅助手段。在新课程改革中,越来越多地用到了计算机辅助教学,越来越多的课堂教学使用了多媒体课件,板书这种传统的教学手段越来越多的被冷落一旁。...
[期刊论文] 作者：李兴民,,
来源：中学教学参考 年份：2010
辩证思维法是在思维过程中按照唯物辩证法进行思维的方法。它的实质就是按照唯物辩证法的原则,在联系和发展中把握认识对象,在对立统一中认识事物。由于地理环境组成要素...
[期刊论文] 作者：李兴民,
来源：江苏卫生保健：今日保健 年份：2010
传统的奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。制作时先将茶捣碎，放入沸水中煮。煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，再继续烧煮片刻，边煮边用勺扬茶水。待其有所浓缩......
[期刊论文] 作者：李兴民,
来源：城市管理 年份：2010
秋风“花儿”飘过梁峁九曲回肠的泪水注满沟沟洼洼秋风吹过 塬上凉呵庄稼都已齐刷刷地倒下而诗歌迎风摇曳...
[期刊论文] 作者：李兴民,
来源：黄河文学 年份：2010
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[期刊论文] 作者：李兴民,张良,李健,,
来源：长春理工大学学报(自然科学版) 年份：2010
介绍一种机载雷达标校的新方法有源标校法。文中研究了机载雷达有源标校用信号源的组成及工作原理,给出了基于激光经纬仪测量的标校真值的计算模型,介绍了标校数据的处理方法...
[期刊论文] 作者：卢道伟,李兴民,
来源：零八一科技 年份：2010
文章阐述了航迹处理的基本原理和它在LPRF（低脉冲重频）多普勒雷达数据处理机中的作用，说明了航迹处理的一般流程，即航迹起始、航迹相关、航迹滤波与预测和航迹管理，并给出了航迹处......
[期刊论文] 作者：郑海涛,李建丽,李兴民,,
来源：中国食物与营养 年份：2010
采用高密度二氧化碳（DPCD）处理鸡蛋全蛋液,研究不同温度和不同压力对大肠杆菌和沙门氏菌的杀灭效果。结果表明,杀菌效果随着温度升高、压力的增加而提高;处理条件为压力15MPa、...
[期刊论文] 作者：刘伟, 李兴民, 郑海涛, 刘毅,,
来源：食品科学 年份：2010
寻找新型絮凝剂,研究其与蛋白粒子结合的物化因素,实现蛋白分离及对乳清的合理利用。研究不同因素如十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）浓度、pH值、温度、蛋白质量浓度、离子强度对蛋......
[期刊论文] 作者：齐晓晖,李兴民,余国庆,
来源：中国乳品工业 年份：2010
探讨鸡蛋添加量对干酪（简称鸡蛋干酪）产率、硬度和质地的影响,结果表明,随鸡蛋添加量的增加,干酪中的固形物含量和产率呈上升趋势。添加鸡蛋的干酪与不添加鸡蛋的干酪相比,干酪......
[期刊论文] 作者：郑海涛,李建丽,李兴民,
来源：中国乳业 年份：2010
本文主要研究了高密度二氧化碳（DPCD）杀菌技术与传统的巴氏杀菌技术对鸡蛋全蛋液的杀菌效果，高密度二氧化碳杀菌（15MPa，35℃，15min）效果优于巴氏杀菌（3min，64℃）。在4℃的储藏条件下，高......
[期刊论文] 作者：甄少波, 李兴民, 邹磊, 刘奕忍,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
冷却猪肉采用不同浓度CO气调包装和真空包装,（4±1）℃下贮藏,并在不同蒸煮温度下研究色泽与变性肌红蛋白的关系。结果表明：随着蒸煮中心温度的升高,肉的红度值和肌红蛋白含......
[期刊论文] 作者：闫文杰,崔建云,戴瑞彤,王洪芳,李兴民,
来源：农业工程学报 年份：2010
为了探讨高密度二氧化碳（DPCD）非热杀菌技术对冷却猪肉品质及理化性质的影响,将冷却猪肉在50℃,压力分别为7、14、21MPa的高压二氧化碳中处理30min后,放于0～4℃贮藏,测定pH值、...
[期刊论文] 作者：刘奕忍,李兴民,刘毅,杨建国,戴瑞彤,甄少波,
来源：农产品加工．学刊 年份：2010
研究真空冷却工艺（VC）对白煮整鸡鸡肉品质的影响，并与传统风冷（BC）比较，对其冷却速率、质量损失、细菌总数、色泽及质构进行研究。结果表明，真空冷却速度明显快于风冷，提高冷却速度在......
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