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[学位论文] 作者：李亚蕾,,
来源： 年份：2006
近年来,我国乳制品生产发展非常迅速,尤其是各种酸奶的生产和消费更是突飞猛进。稳定和提高酸乳制品的质量已成为我国乳品生产面临的重大理论和实践问题。酸奶作为发酵乳制品...
[期刊论文] 作者：罗瑞明, 李亚蕾, 潘长娟,,
来源：宁夏大学学报(自然科学版) 年份：2006
对胡萝卜进行了冷冻干燥实验，确定了胡萝卜条冻干工艺条件，计算了冻结终点温度、冻结时间、物料厚度，建立了胡萝卜爷冻干的传热传质模型，由模型计算出理论干燥时间，并与实验值进行......
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