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[期刊论文] 作者：刘仁杰, 朴春红, 胡耀辉,,
来源：吉林农业大学学报 年份：2011
以甜荞麦皮为原料提取荞麦皮色素。采用乙醇水溶液为溶剂,通过单因素试验和正交试验分析,结果表明:浸提温度对色素提取量的影响最大,其次为乙醇浓度和料液比。荞麦皮色素提取...
[期刊论文] 作者：王华,于寒松,朴春红,刘俊梅,胡耀辉,
来源：食品科学 年份：2011
为进一步提高重组大肠杆菌（PUCRF）产β-环糊精葡萄糖基转移酶（β-CGTase）的酶活力,以构建的一株能在胞外分泌表达β-CGTase工程菌E.coli PUCRF为出发菌株,利用响应面法对其发酵工...
[期刊论文] 作者：胡耀辉,王丹,朴春红,于寒松,刘俊梅,
来源：食品科学 年份：2011
对重组麦芽糖转葡萄糖基酶工程菌的发酵条件进行优化,通过单因素试验确定该菌株产麦芽糖转葡萄糖基酶的最佳发酵培养基为：糖蜜0.025g/mL、胰蛋白胨0.015g/mL、MgSO4.7H2O与K2H...
[期刊论文] 作者：胡耀辉,刘冠宇,于寒松,朴春红,刘俊梅,,
来源：农业机械 年份：2011
采用国家标准(见正文)规定的方法对东北地区20种主栽大豆品种中3种营养成分——蛋白质、钙和维生素A的含量进行测定。结果表明:所测样品中蛋白质含量平均值在42%以上。其中,...
[期刊论文] 作者：胡耀辉,马晓娇,朴春红,于寒松,刘俊梅,戴伟长,
来源：农业机械 年份：2011
应用响应面分析法对以中性蛋白酶的活性为指标,以麸皮与豆渣为原料的米曲霉制曲工艺进行了优化。在物料比例、水分含量和制曲温度进行单因素试验的基础上,进行三因素三水平的响应面试验设计,试验结果通过SAS软件分析最优制曲条件,并考虑试验的实际情况确定结果......
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