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[期刊论文] 作者：朱碧英,
来源：健康必读（中旬刊） 年份：2004
目的:研究社区老年女性体重指数与脉压的关系,通过对脉压指收缩压与舒张压之间的差值进行分析.方法:选者为本社区2009年1月-2010年1月中老年女性体检者,年龄大于60岁老年女性...
[期刊论文] 作者：朱碧英,,
来源：中国科技成果 年份：2004
一、肽的研究概况rn肽是蛋白质分解的中间产物,是提供机体生长、发育、代谢调节所需的物质.鱼蛋白肽则是以水产类蛋白为原料,应用生物酶工程技术水解制备的肽产品.rn...
[期刊论文] 作者：王小羽, 朱碧英,,
来源：南极研究 年份：2004
本文分析了南极夏季三个站位大鳞虾冰冻样品的生化成分.粗蛋白是大鳞虾的主要成分,约占干重的66.3%;粗脂肪的含量变化较大,平均占干重的11.5%;糖类的含量相对稳定,平均只占干...
[期刊论文] 作者：朱碧英, 管昀春, 陈全震,,
来源：东海海洋 年份：2004
分析测定了鱼是鱼鱼油的脂肪酸组成、含量及分布范围。脂肪酸组成从１４碳到２２碳。其中具有生理功能活性物质的二十碳五烯酸（ＥＰＡ）、二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）占总量的２１％左右。比较了东海１４种鱼的鱼油中......
[期刊论文] 作者：朱碧英,毋瑾超,翟恩礼,
来源：上海水产大学学报 年份：2004
( Engraulis Japonicus)属中上层低值鱼,是目前属未充分开发的蕴藏量最大的中上层低值鱼[1],近年来捕捞量骤增.鳀个体小、脂肪含量高,很难象经济鱼类一样新鲜销售或成品加工....
[期刊论文] 作者：朱碧英,毋瑾超,胡锡钢,
来源：中国海洋药物 年份：2004
本文叙述了用胃蛋白酶、胰蛋白酶水解的鱼可溶性肤类水解物,经凝胶高效液相色谱和氨基酸分析仪分析测定其肤类分子组成结构和氨基酸组成成分.测得水解产物中肽类相对分子质量...
[期刊论文] 作者：朱碧英,冯旭文,毋瑾超,
来源：东海海洋 年份：2004
对采用多种生物酶复合水解的方法开发鱼可溶性蛋白质及鱼油进行了综述，展示了鱼开发和利用的广阔前景。...
[期刊论文] 作者：朱碧英,毛秀珍,毋瑾超,陈全震,
来源：东海海洋 年份：2004
讨论了不同温度的有机溶剂分级提取对鳀鱼鱼油得率、脂肪酸组成及EPA、DHA含量变化的影响.经15℃干法分级提取的液态鳀鱼鱼油,在设定的4种温度下,液态鳀鱼鱼油得率均随溶剂量...
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