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[期刊论文] 作者：刘静芳,张博钦,朱本忠,段长青,燕国梁,
来源：中国酿造 年份：2020
为了研究酿酒葡萄适宜的储藏条件,以赤霞珠葡萄为原料,在低温条件下添加不同浓度二氧化硫(SO2)保鲜剂储藏1~4周后,测定酿造所得葡萄酒的香气物质及生物胺含量。结果表明,SO2...
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