搜索筛选:
搜索耗时1.6314秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：裴倩如,朱本忠,田慧琴,翟百强,李珊,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2013
目的：为提高黄瓜采后炭疽病病原菌葫芦科刺盘孢Colletotrichum orbiculare的识别效率，探究该病原菌的侵染对黄瓜采后贮藏品质的影响。方法本文针对黄瓜炭疽病病原葫芦科刺盘孢...
[期刊论文] 作者：李珊, 朱毅, 傅达奇, 朱本忠, 郝睿, 罗云波,,
来源：食品科学 年份：2013
藕带在贮藏过程中极易发生酶促褐变,对氧气的敏感度很高。以藕带为实验材料,经过壳聚糖涂膜后的藕带,分别用充氮和真空包装隔氧,然后低温贮藏,观察测定藕带褐变情况。结果表...
[期刊论文] 作者：李珊,朱毅,傅达奇,朱本忠,左进华,罗云波,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
以草莓"红颜"为试验材料,通过对草莓果实恒温冷藏和温度波动贮藏对比试验,研究温度波动对草莓贮藏期和货架期品质的影响。结果表明,在温度波动冷藏环境下,贮藏24 h和货架期12...
[期刊论文] 作者：李珊, 朱毅, 傅达奇, 朱本忠, 左进华, 罗云波,,
来源：食品科技 年份：2013
以藕带为试验材料,将壳聚糖涂膜的藕带与未涂膜的藕带进行对比,发现涂膜藕带在贮藏期间能较好地保持品质特性。研究壳聚糖涂膜的藕带在梯度冷藏温度的环境下品质变化情况,得...
[期刊论文] 作者：李珊,朱毅,傅达奇,朱本忠,左进华,罗云波,
来源：北方园艺 年份：2013
以藕带为试材,研究了维生素C、植酸、亚硫酸氢钠和亚硫酸钠4种护色剂对藕带的护色效果及藕带品质的影响;比较分析了烫漂灭酶、浸泡和真空渗透工艺对壳聚糖涂膜藕带的护色效果...
相关搜索：
