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[期刊论文] 作者：朱丽清,高海生,刘绍军,,
来源：食品科学 年份：2011
本文简单阐明了板栗的营养成分。介绍了板栗破壳新技术——气体射流冲击技术的特点、实验装置和破壳工艺;介绍了板栗精深加工中系列产品的开发与研制工艺,包括酥脆营养板栗脆...
[期刊论文] 作者：高海生, 刘绍军, 朱丽清,,
来源：食品科学 年份：2011
本文在阐明甘薯营养成分与药用价值的基础上,分析了甘薯加工中的褐变因素。包括:美拉德(Maillard)反应、非焦糖化(Cara melization)反应、抗坏血酸氧化、酚类物质自动氧化等...
[期刊论文] 作者：刘德源,朱丽清,苏杰南,,
来源：可再生能源 年份：2011
针对我国传统户用沼气池存在的诸多问题，采用PVC塑料材料设计、建造了一种自动回流破壳沼气池。文章介绍了沼气池的构造、工作原理及结构性能，详述了建造该沼气池的操作过程。......
[期刊论文] 作者：苏杰南,朱丽清,刘德源,秦秀华,,
来源：广东农业科学 年份：2011
构建具有高职特色的产学研结合人才培养模式是顺应社会需求,是高职教育改革和发展的必由之路。经过多年的探索与实践,林业技术专业构建了＂校场一体,教学做融合＂、＂依托产业,良性......
[期刊论文] 作者：苏杰南,朱丽清,苏付保,刘德源,,
来源：广东农业科学 年份：2011
以工作过程为出发点构建教学内容,以广西森林资源规划设计调查为载体,通过任务驱动实施项目教学,以工作要求和职业标准实行＂学校＋企业＂的方式评价、考核学生的学习成果,将教学、......
[期刊论文] 作者：朱丽清,刘德源,苏付保,苏杰南,
来源：安徽农业科学 年份：2011
通过对高职森林环境实践教学内容、教学手段和考核方法等进行改革探索,确保实践教学质量,培养了学生创新能力和创新精神,提高了学生的实践技能和综合素质。...
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