搜索筛选:
搜索耗时1.7313秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 6 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：席庆, 章超桦, 曾少葵,,
来源：食品工业科技 年份：2013
利用皱纹盘鲍生产即食食品,运用感官模糊综合评判法确定最佳腌制配方,并对腌制过程不同温度条件下食盐渗透规律进行了研究。正交实验结果表明,最佳腌制配方为食盐添加量5%,白...
[期刊论文] 作者：席庆, 章超桦, 曾少葵,,
来源：现代食品科技 年份：2013
以栅栏技术理论为指导,采用神经网络模型优化不同栅栏模式对即食鲍鱼（Haliotis discushannai Ino）产品的防腐保鲜效果。通过研究几个栅栏因子（烘干后产品的水分活度（aw）、乳酸链球......
[期刊论文] 作者：施雯,曾少葵,陈翠莹,赵旭东,
来源：广东化工 年份：2013
本实验以罗非熊（Oreochromispp）下脚料的水抽提液为原料，研究干酪乳杼菌（Lactobacilluscasei）在不同氮源中的生长情况和产L-乳酸量，探讨罗非鱼水抽提液在于酪乳杆菌发酵L-乳酸中代...
[期刊论文] 作者：殷娟娟,曾少葵,章超桦,席庆,施雯,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2013
以脱钙罗非鱼（Oreochromis niloticus）鳞为原料，利用复合酶（木瓜蛋白酶：中性蛋白酶=1：1）进行酶解制备罗非鱼鳞胶原多肽，并对其粗蛋白含量、水分含量、氨基酸组成及分子量分布进行分析......
[期刊论文] 作者：曾少葵, 刘坤, 吴艺堂, 吴文龙, 殷娟娟, 施雯,,
来源：南方水产科学 年份：2013
文章以罗非鱼(Oreochromis nilotica)鱼鳞为原料,经乙二胺四乙酸二钠(EDTA-Na2)脱钙处理后采用酸法提取明胶。根据中心组合试验设计(center combination of experimental des...
[期刊论文] 作者：刘唤明,雷晓凌,刘颖,徐德峰,王玲,曾少葵,叶日英,伍彬,
来源：安徽农业科学 年份：2013
结合食品微生物学课程的教学实践,通过精选教学内容、改进教学方法及参观实践教学基地等措施,探讨了食品微生物学课程的教学改革....
相关搜索：
