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[期刊论文] 作者:邓楚津,赖丽芬,曾少葵,张小红,李瑞杰, 来源:南方水产科学 年份:2012
以罗非鱼(Oreochromis spp.)下脚料为原料,采用高温热水抽提法提取其蛋白质作为乳酸菌发酵L-乳酸的氮源。以酵母膏作为对照,探讨了保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜...
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