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[期刊论文] 作者：孙平, 张颖, 高辉, 李琪, 刘杰, 杨惠娟, 陈健, 戴永鑫,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
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[期刊论文] 作者：孙平,张颖,高辉,李琪,刘杰,杨惠娟,陈健,戴永鑫,姚强,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
以马铃薯原淀粉为原料,采用单因素和正交试验方法研究酶法合成辛烯基琥珀酸淀粉酯,从脂肪酶用量、底物比、反应温度、反应时间四个方面研究辛烯基琥珀酸淀粉酯的最佳制备工艺...
[期刊论文] 作者：孙平,张颖,高辉,李琪,刘杰,杨惠娟,陈健,戴永鑫,姚强,高,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
以马铃薯原淀粉为原料,采用单因素和正交试验方法研究酶法合成辛烯基琥珀酸淀粉酯,从脂肪酶用量、底物比、反应温度、反应时间四个方面研究辛烯基琥珀酸淀粉酯的最佳制备工艺...
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