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[期刊论文] 作者：李成坚,
来源：当代外国文学 年份：2005
出生在北爱尔兰的诺贝尔文学奖得主谢默斯·希尼,是爱尔兰诗人还是英国诗人,一直是个模糊的问题。本文以希尼1983年的公开信为切入点,从公民身份和文化身份的角度解析诗人在...
[学位论文] 作者：陈成坚,
来源：广州医学院 广州医科大学 年份：2005
【目的】研究11q23/MLL基因易位重排在急性白血病中的发生率、产生融合基因的常见类型及其临床意义。 【方法】收集该院血液科和深圳市其他医院血液科2003年9月-2005年2月...
[会议论文] 作者：李成坚,
来源：文学伦理学批评：文学研究方法新探讨”学术研讨会论文集 年份：2005
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[期刊论文] 作者：刘晓艳, 成坚,,
来源：现代食品科技 年份：2005
就部分工艺条件对脱脂搅拌型酸奶的流变性影响进行了研究。结果表明,随着乳固体含量的增高,酸奶的粘度增高,但当乳固体含量增加到11.5%或13.0%时,酸奶的粘度并无显著提高;乳...
[期刊论文] 作者：成坚, 刘晓艳,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
对比了鸡肉风味前体物质在加热过程中的变化 ,结果表明 ,在加热过程中 ,还原糖总量呈下降趋势 ,可溶性氮总量稍有增加 ,IMP(5’ 磷酸肌苷 )和GMP(5’ 磷酸鸟苷 )的总量则呈先...
[期刊论文] 作者：成坚, 刘晓艳,,
来源：食品工业科技 年份：2005
通过研究酶种类、酶解度及酶解工艺对鸡肉风味的影响,得出以下结论:通过酶解可以显著提高鸡肉的风味,风味蛋白酶和复合蛋白酶的混合比例为4:1,酶解度为18%～20%时,可以获得最佳...
[期刊论文] 作者：何成坚,周丹,,
来源：浙江林业 年份：2005
图林艺术是园林工程中最重要、难度最大、也是效果最直接的环节，是园林绿化工程的精髓和核心，艺术水准的高低直接影响园林工程的鉴赏价值和历史保留价值，而园林植物配置的艺术手......
[期刊论文] 作者：成坚, 刘晓艳,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
鸡肉风味成分主要由鸡脂香、肉香和鲜甜味组成.文中就鸡脂肪氧化结合Maillard反应生成鸡肉风味物质等方面对鸡肉风味的影响进行研究,并对工艺条件进行优化.结果表明,鸡油过氧...
[期刊论文] 作者：成坚, 王琴, 刘晓艳,,
来源：中国乳品工业 年份：2005
介绍了控制中性含乳饮料稳定性的措施和胶态微晶纤维素(MCC)的性质及其在含乳饮料稳定中的应用。...
[期刊论文] 作者：成坚, 刘晓艳, 王琴,,
来源：中国乳品工业 年份：2005
研究不同脂肪替代品对脱脂搅拌型酸奶流变性的影响。实验表明:适当浓度的海藻酸丙二醇酯(PGA)、琼脂、高酯果胶、明胶、变性淀粉,都可以使酸奶达到一定的表观黏度,具有增稠的...
[期刊论文] 作者：王琴, 成坚, 潘永康, 温其标,,
来源：食品工业 年份：2005
以黑糯米为原料,采用固态发酵工艺,通过正交试验研究确定黑糯米酒的工艺条件为甜酒药用量为1．2％,在28℃发酵48h,并优选出了最佳工艺配方:酒精度8°,pH值4．20,糖度12°,经调配可...
[期刊论文] 作者：施内德·默里西,李成坚(译),
来源：外国文学动态 年份：2005
我来自一个以两样事闻名的地方。首先是“动乱”：北爱尔兰的战争持续了近三十年，其间，几千人为之丧生，却只换来了暂时的和平。十年前柏林墙被推倒，更多的所谓“和平分界”也在停火......
[期刊论文] 作者：王琴,成坚,纪少丽,陈文青,温其标,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2005
以银杏全果粉为原料，研究其在不同加工条件如加热、剪切速度、pH值、蔗糖浓度、盐浓度等影响下的流变特性．结果表明：银杏全果粉溶液粘度随加热时间的延长而增大，加热60min达最大......
[会议论文] 作者：许胜国,魏民,赵成坚,谢琼,田树霖,
来源：中国宇航学会首届学术年会 年份：2005
对载人航天器舱内有害菌进行有效抑制，是航天工程设计人员不可忽视的一个重要技术课题。 本文在成功研制无机抗菌高分子材料的基础上，对无机抗菌高分子材料在航天应用方面......
[期刊论文] 作者：陈成坚,汪明春,李明,陈伟红,聂李平,张琼丽,杜新,
来源：临床血液学杂志 年份：2005
目的:研究11q23/MLL基因易位重排在急性白血病(AL)中的发生率、产生融合基因的常见类型及其临床意义.方法:用荧光原位杂交技术,MLL双色断裂分离重排探针检测50例AL患者(49例...
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