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[期刊论文] 作者：徐羽可,余凤龙,潘薇,
来源：美食研究 年份：2021
基于Web of Science数据库与中国知网,系统回顾并梳理了国内外美食旅游的研究成果。国外美食旅游研究在经历缓慢探索及低速起步阶段后,已进入快速发展阶段,研究视角可以归纳...
[期刊论文] 作者：余凤龙,潘薇,徐羽可,
来源：人文地理 年份：2021
旅游者饮食舒适度对旅游消费体验具有重要影响.文章基于访谈资料,运用扎根理论方法,探索识别饮食舒适度的构成要素及其影响机制.结论 表明:①旅游者饮食舒适度是旅游者在饮食活动中,对宏观环境、微观氛围和美食产生心理、生理相互协调的综合评价,包含9个主范畴......
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