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[期刊论文] 作者：,
来源：制冷技术 年份：2004
上海水产大学教授冯志哲、陈坚、徐世琼、谢晶等20多位新老专家出席了这次座谈会。筹建处邱嘉昌、刘...
[会议论文] 作者：徐世琼,,
来源： 年份：2004
1 食品冷藏链及设备构成1.1 食品冷藏链随着我国食品工业的迅猛发展,人民生活水平的不断提高,我国食品冷藏链得到了很快的发展。食品冷藏链是在二十世纪随着科学技术的...
[期刊论文] 作者：徐世琼,
来源：制冷技术 年份：2004
翁斯鑑教授简历 1898年3月出生于浙江省定海县。 1915-1919年,浙江宁波甲种工业学校金工科毕 业。 1919年秋,自费赴日本东京学习日语,并于1920 年夏公费考入日本东京高等工业...
[会议论文] 作者：谢晶, 徐世琼,,
来源： 年份：2004
气调冷库的气密性是实现气调贮藏的关键。本文根据国外有关气调库气密性的标准,进行了气密性的测试和研究,并在多次试验中找到了一种理想的气密材料,使库体气密达到美国康乃...
[期刊论文] 作者：顾建中,徐世琼,
来源：制冷技术 年份：2004
自1999年以来,上海市制冷学会和上海市高级技工学校优势互补联合办学。上海市制冷学会由科普委员会组织有关大专院校、设计院和研究所教授和高级工程技术人员,直接参与教学...
[期刊论文] 作者：谢晶, 徐世琼, 张青,,
来源：食品科技 年份：2004
对枇杷低温气调贮藏条件进行了研究。结果表明：枇杷的最适贮藏温度为６℃；贮藏的气体环境以气控包装（ＣＡＰ）保鲜效果最好，但充气气调包装（ＭＡＰ）最值得推广，枇杷最佳的充气气调包装条件为： Ｏ２８％、 ＣＯ２６％、 Ｎ２８４％，......
[期刊论文] 作者：瞿晓华,谢晶,徐世琼,
来源：制冷技术 年份：2004
近年来,由于人民生活水平的提高,顾客对食品的安全、品质提出了更高的要求,加上政府部门的重视,冷藏链在食品行业中正逐步完善。冷藏库是冷藏链中一个关键性环节,而封闭式站...
[会议论文] 作者：张青, 谢晶, 徐世琼, 陈邓曼,,
来源： 年份：2004
1 前言2002年,我国水果产量已经突破6100万吨,居世界首位。但由于保鲜技术落后,每年采摘后有20%～25%的果品和30%的蔬菜损耗掉,价值达750亿元。气调技术作为目前国际上成...
[会议论文] 作者：施骏业, 瞿晓华, 谢晶, 徐世琼,,
来源： 年份：2004
目前CO2在超临界、跨临界和亚临界范围都有应用,现在99%的低温制冷系统可以由NH3/CO2复叠式低温制冷系统完成,事实上任何蒸发温度高于-55℃的系统都可以采用CO2。本文将讨论C...
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