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[学位论文] 作者：张铁涛,,
来源： 年份：2005
单胃动物体内无植酸酶存在,不能消化吸收食物中被植酸固定的矿质元素和蛋白质等营养物质。植酸酶添加于植物性食品中,能够降解植酸/植酸盐最终释放无机磷和肌醇,消除植酸/植...
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