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[学位论文] 作者：张英鹏,,
来源： 年份：2005
许多蔬菜作物如菠菜、苋菜等易积累高量的草酸,长期摄入这些富含草酸的蔬菜不仅会降低钙、镁和其它微量元素的有效性,易引起人体的矿质元素缺乏症;而且增加了人体患泌尿系结...
[期刊论文] 作者：张英鹏,林咸永,章永松,
来源：应用生态学报 年份：2005
通过水培实验,研究了供氮水平对菠菜营养品质和抗氧化酶活性的影响.结果表明,供氮水平由4 mmol·L-1增加到8 mmol·L-1,菠菜产量显著增加,叶片中的维生素C(Vc)含量随...
[期刊论文] 作者：张英鹏,林咸永,章永松,都韶婷,
来源：园艺学报 年份：2005
采用水培试验,研究了不同铵硝配比对菠菜体内硝酸盐和各形态草酸含量及分布的影响.结果表明,生物量随供铵比例的增加先显著升高,后显著下降,在铵硝比为25/75和50/50时具有最...
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