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[期刊论文] 作者：张维亚,
来源：金陵职业大学学报 年份：2003
经过20多年的市场洗礼,我国饭店业已经初具规模,目前正面临着新的挑战--饭店集团化.随着入世的到来,饭店集团化成为中国饭店业发展的紧要问题.该文首先指出中国饭店集团化面...
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