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[期刊论文] 作者：董永胜, 张德中, 王立言, 贾士儒,
来源：酿酒 年份：2005
从白酒酒醅中经过分离、驯化、筛选得到一株能在38℃下发酵良好的耐酸耐高温的酒精酵母菌.在固态白酒的工厂生产中,不改变生产工艺,可提高原料投入量35%,酒精产量提高30%....
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