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[期刊论文] 作者：张先淑,
来源：重庆工贸职业技术学院学报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：张先淑,林鑫,
来源：进展 年份：2018
以桑叶、鸡蛋、面粉做蛋糕,感官评分作为评价指标,通过单因素试验与正交试验筛选出最佳配比。结果表明,面粉添加量为100g、粒度为120目的桑叶粉2g、糖100g、鸡蛋200g(即面粉...
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