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[期刊论文] 作者：李海博,陈东升,张书艳,
来源：吉林畜牧兽医 年份：2020
每年的动物防疫过程中都会遇到各种各样的疫苗副反应,有些轻微的过敏现象,比如厌食、流延、一过性体温升高、下颌、眼睛肿等现象,只要及时用上肾上腺素,对症用药治疗即可解决...
[期刊论文] 作者：刘宇佳, 朱杰, 张书艳, 李琳,,
来源：食品科学 年份：2020
本研究基于感官评定结合自组织映射(self-organizing maps,SOM)模型预测香肠产品的喜好度。采集9种原料制备的99个香肠样品的质构参数与颜色信息作为研究对象,对上述信息与感...
[期刊论文] 作者：刘晓珍,邹水洋,张书艳,李琳,
来源：食品安全导刊 年份：2020
东莞作为粤港澳大湾区地理几何中心,致力于打造大湾区“食品名城”,迫切需要大量食品专业的新型应用型人才。东莞理工学院作为东莞本土第一所本科高校,承载着为东莞乃至整个...
[期刊论文] 作者：李玉婷,王际辉,朱杰,刘宇佳,张书艳,李琳,
来源：广东化工 年份：2020
食品化学是食品相关专业的核心课程之一。基于东莞理工学院定位,结合东莞市食品产业需求,对食品化学课程现有问题进行分析,并围绕优化教学模式、革新教学方法、完善考核方式...
[期刊论文] 作者：叶龙强,张书艳,张雨露,惠贞贞,张雪梅,汪徐春,
来源：广州化工 年份：2020
随着我校应用型高水平大学的全面推进,实验教学与理论教学相辅相成的作用越来越凸显。结合自己在高分子理论和实验课程中的教学经历及对其教学现状的研究,从内容设置、教学方...
[期刊论文] 作者：张书艳,侯菲翔,麦俊熙,冼伟雄,朱杰,李琳,
来源：现代食品科技 年份：2020
本文以4种玉米淀粉(waxy、normal、G50、G80)制备淀粉-壳聚糖交联薄膜,利用扫描电子显微镜(SEM)、红外光谱分析仪(FTIR)、X-射线衍射仪(XRD)、接触角仪(CA)及热重分析仪(TGA)...
[期刊论文] 作者：陈旭,王波,肖珊,陈思谦,李玉婷,朱杰,张书艳,李琳,
来源：广东化工 年份：2020
当前本科教学中食品工艺学课程存在缺乏实际应用场景、信息化教学资源贮备单调和多课程交互不紧密的问题。本文从食品工艺学课程的建设内容、实施方式方面进行探讨分析,构建...
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