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[期刊论文] 作者：崔雁娜,徐磊,周冬仁,盛鹏程,周聃,郝贵杰,
来源：食品工业科技 年份：2017
土臭味素和2-甲基异冰片是易引起水产品肉质产生异味的两种化合物。对水产品中土臭味素和2-甲基异冰片的检测技术进行研究,可为进一步进行两种化合物的去除奠定基础。本文对...
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