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[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2014
我在铁路系统工作几十年，除担当运转车长期间每月进京十来趟，作为北京铁路分局下属基层单位的工作人员，也总去出差、开会，因此经常光顾各种物美价廉的京味名食，直到20世纪90年代以后因其价位不断攀升才逐渐“淡出”，尤其退休后，再也未曾谋面。思念之余仍感有趣的是，若干......
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2014
好友临时兴起，打电话邀我去喝一杯。酒桌上摆了几道小菜，其中最让我印象深刻的，不是那些应时小鲜，而是印有一只肥鲭的黄色三文鱼罐头；红色茄汁拌着鱼块，鲜甜滋味挑起了我的脾胃，一杯啤酒、一口三文鱼，仿佛又回到了无忧的童年时代，心情畅快无比。 “三文鱼”其实是外来......
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