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[期刊论文] 作者：尹花娥,,
来源：教育艺术 年份：2012
“要让学生在长大后成为与众不同的成人——能考虑他人观点，心胸开阔，拥有和他人讨论伟大想法的能力——热爱阅读是一个必要的基础。”（选自《第56号教室》）。《语文课程标准》中......
[期刊论文] 作者：郝俊光,尹花,李华,
来源：啤酒科技 年份：2012
本研究中首先建立了基于GCMS和ESR的老化指示物质、内源抗氧化力的自由基检测方法，对酿造过程、贮存过程中的老化物质变化规律进行了跟踪，依此评价体系初步对煮沸热负荷、杀菌......
[期刊论文] 作者：常宗明, 尹花, 岳杰, 董建军,,
来源：啤酒科技 年份：2012
运用Brabender糊化仪研究了玉米淀粉的糊化特性,比较了玉米淀粉和大米淀粉的糊化特性差异。结合玉米淀粉的糊化特性,研究了糊化料水比、耐高温α-淀粉酶添加量、耐高温α-淀...
[期刊论文] 作者：董建军, 黄淑霞, 余俊红, 尹花,,
来源：啤酒科技 年份：2012
以脂肪氧合酶（LOX）为主的脂质降解途径是影响啤酒新鲜度的重要途径之一，本文检测了34个国内麦芽生产厂家的麦芽LOX活力水平，包括13个麦芽品种，共573个样本，大量数据显示不同麦芽生......
[期刊论文] 作者：陈璐,万秀娟,尹花,贺扬,林洪,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
以啤酒酿造Lager酵母TS—01为出发菌株，依次利用含乙硫氨酸、羟基正缬氨酸的平板进行定向育种，利用硝酸铅平板分离出高产SO2、低产H2S的菌株，然后通过EBC管、100L中试发酵试验，以......
[期刊论文] 作者：李梅,董建军,尹花,郝俊光,余俊红,杨梅,,
来源：食品工业科技 年份：2012
采用体积排阻色谱结合离子交换模式分离并定量检测麦汁、发酵液和啤酒中的麦芽四糖及以上的寡糖、麦芽三糖、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖和果糖。测定结果的相对标准偏差均小于2％，最......
[期刊论文] 作者：陶鑫凉, 闫鹏, 郝俊光, 尹花, 董建军, 李崎,,
来源：分析试验室 年份：2012
利用顶空固相微萃取-气相色谱质谱技术(HS-SPME/GC-MS)建立了定量分析啤酒中19种源自酒花的微量香气成分的方法。研究了不同萃取头、萃取时间、萃取温度对萃取效果的影响,最...
[期刊论文] 作者：陶鑫凉, 闫鹏, 郝俊光, 尹花, 董建军, 李崎,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
采用基于顶空固相微萃取-气相色谱质谱技术（HS-SPME/GC-MS）建立的啤酒中酒花物质的检测方法,跟踪了啤酒酿造过程中源自酒花的5种萜烯醇类香气化合物的变化规律,初步为啤酒厂酒...
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