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[期刊论文] 作者：宋万友,周文伟,李桂芝,
来源：安徽农业科学 年份：2003
1 营养价值及市场效益分析1.1 营养价值高鲜食糯玉米籽粒蛋白质品质好,且含量较普通玉米高3%～6%.其中赖氨酸含量较普通玉米高16%～74%.其胚乳中几乎都是支链淀粉,含量高达95%～100...
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