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[期刊论文] 作者：陈丽娟, 杨继国, 宁正祥,,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
以银耳子实体为原料,研究湿法打浆快速提取银耳多糖的工艺条件。以银耳多糖提取率为评价指标,考察料液比、打浆时间、加水温度3个影响因素对银耳多糖提取率的影响,并通过正交...
[期刊论文] 作者：王腾, 宁正祥, 张业辉, 张友胜,,
来源：现代食品科技 年份：2017
为加快鲩鱼干盐渍和干制工序的进程,本研究将超声波作为辅助鲩鱼盐渍的一种处理方式。将鲩鱼块置于相同频率(40k Hz)、不同功率(0 W、120 W、240 W、360 W和480 W)的超声波下...
[期刊论文] 作者：刘涛, 韦仕静, 任杰, 杨继国, 宁正祥,,
来源：食品工业科技 年份：2017
桑椹酵素是以桑椹汁为原料再加入有益菌发酵而来。本文研究了桑椹酵素在发酵过程中生理活性的变化,采用高效液相色谱法和比色法测定发酵过程中的葡萄糖、果糖、乙醇、有机酸...
[期刊论文] 作者：刘玮,杨继国,任杰,张登辉,宁正祥,,
来源：现代食品科技 年份：2017
本文研究了从姬松茸子实体中提取的水溶性多糖ABD的结构和抗炎活性。水提姬松茸多糖溶液通过sevage法除蛋白,以85%乙醇沉淀,经过DEAE-sepharose Fast Flow层析柱纯化得到多糖...
[期刊论文] 作者：张俊浩, 杨继国, 杜高发, 张登辉, 熊犍, 宁正祥, 郭,
来源：现代食品科技 年份：2017
本文采用超临界流体法提取三种不同树龄的侧柏木精油,并研究了三种侧柏精油在提取率、感官性状、精油组成和抑菌功效等方面的差异。研究结果表明,树龄越老的侧柏木的精油提取...
[期刊论文] 作者：袁尔东,汪玉洁,李秋红,韦庆益,任娇艳,刘金钏,宁正祥,,
来源：食品工业科技 年份：2017
通过静电纺丝法制备小麦醇溶蛋白（Gliadin）纳米纤维，采用响应面法对其工艺条件进行优化。选取小麦醇溶蛋白质量分数、电压和纺丝速度3个主要因素作为影响因子，以小麦醇溶蛋白纤维......
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