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[期刊论文] 作者：黄对对,韦庆益,袁尔东,杨继国,宁正祥,任娇艳,,
来源：现代食品科技 年份：2016
普鲁兰多糖为水溶性多糖,在食品加工、农产品及海产品保鲜、包装、医药领域有广泛用途。但是普鲁兰多糖本身的抗氧化性能却不高,从而一定程度上限制了它的应用。本研究选用普...
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