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[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
孔明珠 中国作协会员，美食专栏作家，资深家庭煮妇。 ...
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
“丸子”两个字为什么会成为可爱的词组，我想与多年前爆红的日剧《东京爱情故事》有关，因为里面有个女主角心心念念的男孩子名字叫“丸子”。另外一个原因是这些年来，年轻女孩有事没事爱将长发束到脑后，随便挽成一个丸子头。本来丸子头是做功课、忙家务时怕头发披下......
[期刊论文] 作者：孔明珠,,
来源：食品与生活 年份：2017
“酱菜”是腌制蔬菜的简称,《随园食单》中称之为“小菜”,袁枚老太爷日:“小菜佐食,如府史胥徒佐六官也,醒脾解浊,全在于斯.”袁枚家毕竟富贵,小菜单相当长,包括笋脯、熏鱼...
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
人饿的时候，跳在眼前的映像绝对不会是一碗炒青菜，也不会是需要剔骨、剥壳的鱼和虾，想必同样跳过带骨的鸡、鸭直奔大肉，那是一块闪亮抖动、晶莹剔透、半精半油的猪肉，而且，必须带着皮。 我生在物资匮乏的年代，人长得瘦，食量却大得惊人。我姐姐的同学来玩，她们会按......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
在蔬菜里面，我一直很喜欢吃茄子（落苏），常常要买到茄子落市，被人告知“秋落苏不好吃”时，方才想起来，哦，是秋天到了。秋天的茄子为什么不好吃？是因为茄子老了，里面的籽变硬、变黑，不如夏天好吃了。 我喜欢买杭州落苏，它似薰衣草的淡紫色，皮薄肉嫩，做油焖茄子最好。为了容易......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
如今在上海老一点的街上，弄堂口还有烟纸店的话，往往会摆两个电饭锅，一个煮玉米棒子，另一个煮茶叶蛋，完整的名称是“五香茶叶蛋”。锅中深褐色的汤保持微微滚动，茶叶香飘出十几二十步开外，人下班饥肠辘辘时最容易受招惹。茶叶蛋都用鸡蛋煮，蛋壳呈碎瓷状，剥开壳，褐色网线将......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
先讲个番茄的故事。 番茄的老家在南美洲，16世纪时是生长在森林里的野生浆果，据说它有毒，人们称它为“狼桃”，没有人敢去吃。一个英国公爵去南美洲旅游时，看见了番茄绿叶配红果那娇艳欲滴的模样，觉得太美丽了，就把它当“爱情果”带回国献给爱人。于是大家把番茄像鲜......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
赶在大伙儿放暑假前，我们“微游双城一台北熟悉之旅”一行人去台北考察了4天，时间虽紧，接待方安排的内容却丰富多彩，尽可能让我们对台北留下全面而深刻的印象。 我们住的酒店在热闹的西门町，进出很方便。台北的夜与上海一样，霓虹灯闪烁，人明明很累也忍不住要出去逛......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
去年跟团去朝鲜旅游的时候，国际形势相对稳定一点，旅行社一再打包票毫无风险。当时只关心生死，没有关心到肚子，就上了飞机。 去朝鲜的小飞机一周两班，两小时的航程，不料也给我们上了结结实实一大盘饭菜：两团浇了奶油蘑菇汤的白米饭，两块火腿三明治，一盒生菜色拉，一盒炸......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
有人问，台湾开放旅游快10年了，为什么你是第一次去？殊不知，在旅游这件事上，我从来不是抢着尝鲜的急性子。况且我不喜欢蜻蜓点水般的环岛游、多国游，而偏爱住下来体验的慢三拍游，或者主题游，比如这次与一帮朋友同行的美食主题游。 事先，我对于台湾菜肴的特色基本没认识......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
青年时期，俄罗斯文学、艺术深深影响过我，至于美食，俄罗斯的概念却有点模糊不清。当被人指认土豆色拉、面包粉炸猪排、罗宋汤是俄罗斯美食时，我总是有点不甘心，感觉称它们为美食似乎属于边缘扩大化，那不是我们家里从小吃大的家常菜吗？所谓美食是指优于一般食物的美味，能......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：妇女之友 年份：2017
年前去洛杉矶，女儿妞妞挖空心思安排我体验三处美国民宿，三个年轻人创办的Airbnb网站风靡全球，人们放弃住标准化星级宾馆而选择住民宿。 距洛杉矶40分钟左右就是著名的海滨小城马里布，到了托潘加的地界，树木扶疏中眼睛划过农场马匹，划过酒吧小店，又拐几个弯我们的目......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：妇女之友 年份：2017
心有桃花扑簌簌开 在渴望夏天的日子里，每个人有兴奋点，有的渴望游泳，有的渴望吃冷饮，有的渴望仰望星空，而大多数人，是渴望吃夏天的水果吧。 在夏天的水果中，我偏爱桃子。也许各人对桃子的审美也不同，有人说像儿童红彤彤的脸颊，有人说像女郎胜雪的肌肤，有的人不怀好......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：妇女之友 年份：2017
上海人管面食点心中的包子叫馒头，肉馒头菜馒头豆沙馒头，里面没有芯子的也叫馒头，高脚馒头高粱馒头大馒头小馒头，这让外地人很生气。上海人对吃很热心，他才不管你生气不生气，城隍庙里一格小蒸笼里蒸6只小笼包，排队付钱的时候，就说：来两格小笼馒头，一笼鲜肉一笼蟹粉！ 前......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：少年博览·初中版 年份：2017
我是一棵老树，自我有记忆开始，便守护着这片土地，守望着这座学校。 如今，这里已是一片残垣断壁。在挖掘机“轰隆隆”的声音里，到了我说“再见”的时候。 还记得我刚搬来这里的情景，那时的我，只是一棵还未长大的幼树，对这座青砖黛瓦的学校既充满着好奇，又有着不安。......
[期刊论文] 作者：孔明珠,
来源：食品与生活 年份：2017
“酱菜”是腌制蔬菜的简称，《随园食单》中称之为“小菜”，袁枚老太爷日：“小菜佐食，如府史胥徒佐六官也，醒脾解浊，全在于斯。”袁枚家毕竟富贵，小菜单相当长，包括笋脯、熏鱼子、素火腿、酱炒三果（核桃、杏仁、榛子）等，当然也有我们百姓意义上的冬芥菜、酸菜、腌萝卜、大头......
[期刊论文] 作者：孔明珠 周六,
来源：妇女之友 年份：2017
姑父茅盾是1981年3月27日清晨去世的，得知这一消息，我们全家都非常悲痛。我母亲金韵琴与大姐孔海珠商量，先向北京发了电报吊唁，接着与茅盾姑父的儿子，也就是我的表哥韦韬提出我们要到北京去参加追悼会，见对我们全家恩重情长的姑父最后一面。韦韬哥说好的，他向治丧委员......
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