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[期刊论文] 作者：魏兆军,姜绍通,
来源：食品科学 年份：2005
家蚕由于富含得蛋白质,在食品方面具有很大的利用价值.本文系统地阐述了目前家蚕幼虫、蛹、丝和蛾在食品方面的应用价值、产品开发及关键技术.根据目前我国的现状,就家蚕的食...
[期刊论文] 作者：姜绍通, 邵平, 赵妍嫣,
来源：食品科学 年份：2005
本文研究了微波萃取小麦胚芽中维生素E的方法.考察了溶剂浓度,微波萃取时间,液固比,预浸取时间对萃取率的影响.与常规萃取方法相比,当小麦胚芽5g,液固比6:1(V/W),微波功率468...
[期刊论文] 作者：查学强,罗建平,姜绍通,
来源：食品科学 年份：2005
本文考察了基本培养基、碳源、氮源以及有机添加物对霍山石斛原球茎液体培养合成活性多糖的影响.在MS、B5、N6、SH及各自1/2基本培养基中,以1/2MS和N6最适多糖合成,继代培养3...
[会议论文] 作者：唐文婷,姜绍通,韩卓,
来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005
采用三聚磷酸钠对小麦面筋蛋白进行改性修饰,系统研究了底物浓度、改性剂用量和反应温度对磷酸化程度,溶解性、乳化性。起泡性和泡沫稳定性等蛋白功能特性的影响.优化出小麦...
[期刊论文] 作者：孙汉巨, 姜绍通, 高韩玉,,
来源：安徽农业科学 年份：2005
侧重从白瓜子的去膜条件,调味料的配比、煮制、干燥和炒制的条件,研究了茶瓜子的生产工艺,并得出了最佳工艺参数,可为工业化生产提供理论依据....
[期刊论文] 作者：姜绍通, 唐文婷, 潘丽军,
来源：食品科学 年份：2005
采用琥珀酸酐对小麦面筋蛋白进行改性修饰,系统研究了底物浓度、改性剂用量和反应温度对反应程度、溶解性、乳化性、起泡性和泡沫稳定性等蛋白功能特性的影响.优化出小麦面筋...
[期刊论文] 作者：孙汉巨,钟昔阳,高爽,姜绍通,
来源：安徽农业科学 年份：2005
根据HACCP体系的运用原则,结合荼瓜子的加工工艺,分析了茶瓜子在生产流通中存在的潜在危害,确定了相应的关键点、关键控制限值、监控方法和校正措施....
[期刊论文] 作者：孙汉巨, 高韩玉, 钟昔阳, 姜绍通,,
来源：食品科学 年份：2005
本文研究了覆盆子功能性饮料的加工工艺,着重探讨了温度、pH和果胶酶添加量等因素对果胶酶酶解覆盆子汁的影响。并确定了覆盆子汁、橙汁、白砂糖和柠檬酸的最佳复配比及成品...
[期刊论文] 作者：孙汉巨,钟昔阳,许慧华,姜绍通,
来源：食品科学 年份：2005
本研究侧重从油菜花的灭酶、护色及维生素C的保存率方面，讨论了油菜花的冷冻干燥工艺，并得出了油菜花的最佳漂烫条件，可为工业化生产提供理论依据。...
[期刊论文] 作者：邵平,姜绍通,赵妍嫣,罗水忠,,
来源：农业工程学报 年份：2005
为了实现脱臭馏出物的清洁加工,运用分子蒸馏技术分离菜籽油脱臭馏出物中合成的生物柴油,考察了分子蒸馏的操作参数对生物柴油回收率的影响,研究结果表明:当系统压力为5.3 Pa...
[期刊论文] 作者：潘利华,郑志,罗水忠,姜绍通,
来源：生物学杂志 年份：2005
微生物学是一门实验性和应用性很强的学科,它具有一套独特的实验技术和方法,微生物学实验技术已被广泛应用于生产实践、科学研究过程中.从课程实验和综合实验两方面就不断改...
[期刊论文] 作者：钟昔阳, 姜绍通, 孙汉巨, 潘丽军, 陈国强,,
来源：食品科学 年份：2005
本文采用琥珀酸酐对小麦面筋蛋白进行酰化改性,讨论了琥珀酰化度大小对面筋蛋白的溶解性、乳化性、乳化稳定性、起泡性和起泡稳定性影响,并对最佳改性条件下改性小麦面筋蛋白...
[期刊论文] 作者：高韩玉,孙汉巨,姜绍通,潘丽军,
来源：安徽农业科学 年份：2005
研究了脱水苋菜的预处理工艺,分析了漂烫时间和温度,糖液、盐液浓度及pH值对干燥速率和色泽的影响.结果表明:苋菜在80℃、pH值9的1%食盐溶液中漂烫1.5min,可获得最佳的干燥速...
[会议论文] 作者：伍亚华,姜绍通,潘丽军,赵妍嫣,
来源：2005年全国农产品加工、食品和包装工程学术研讨会 年份：2005
以简化生产工艺为目的,采用甘薯淀粉和丙烯酸为主要原料,常温下淀粉经氢氧化钠糊化,以甘油为交联剂,K2S208为引发剂,通过水溶液共聚法来制备高吸水树脂.研究了影响吸水率的主要因素:淀粉糊化时氢氧化钠的用量、糊化时间、糊化时水的用量、引发剂的量以及丙烯酸......
[期刊论文] 作者：彭书传, 杨远盛, 陈天虎, 姜绍通, XU Huifang,
来源：硅酸盐学报 年份：2005
利用共沉淀水热法制备了镁铝阴离子粘土材料,研究了其水溶液对砷酸根离子的去除能力.结果表明:镁铝阴离子粘土对砷酸根离子具有较高的去除率和吸附容量、较快的吸附速度.砷酸...
[期刊论文] 作者：彭书传,王诗生,陈天虎,姜绍通,庆承松,
来源：硅酸盐学报 年份：2005
通过静态吸附实验,研究凹凸棒石对水溶液中阳离子桃红FG、亚甲基蓝和直接耐酸大红4BS的吸附热力学特性,测定了298～328 K范围内的吸附等温线.结果表明:在水溶液中3种染料在凹凸...
[期刊论文] 作者：姜绍通, 郑志, 潘丽军, 李兴江, 张志英,
来源：食品科学 年份：2005
乳酸脱氢酶(LDH)是米根霉代谢生产L-乳酸过程的关键酶,研究其在发酵过程中的活力变化,从酶水平分析发酵条件对L-乳酸发酵的影响,对米根霉发酵生产L-乳酸的人工代谢调节、菌种...
[期刊论文] 作者：彭书传,黄川徽,陈天虎,姜绍通,冯友亮,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2005
以铬天青S(CAS)为显色剂, 溴化十六烷基三甲胺(CTMAB)作为增溶增敏剂及丙酮作为稳定剂, 采用偏最小二乘(PLS)分光光度法对Fe3+和Al3+同时测定. 综合考虑光源稳定性, 双组分吸...
[期刊论文] 作者：钟昔阳,孙汉巨,姜绍通,潘丽军,梁铁艳,
来源：安徽农业科学 年份：2005
以甘蓝为原料,通过考察Vc含量、色泽变化,研究常压热风干燥下浸渍、漂烫、护绿等预处理工序中不同工艺参数对脱水甘蓝抖加工品质的影响.经单因素、正交实验研究,结果表明:所...
[期刊论文] 作者：彭书传, 杨远盛, 陈天虎, 姜绍通, 庆承松,
来源：环境科学研究 年份：2005
利用层状双氢氧化物(LDH)合成原理,提出了即时合成LDH处理染料废水的方法,并对其可行性进行了实验研究.该方法的基本原理是由于Mg2+,Al3+水解共沉淀形成LDH,阴离子染料优先进...
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