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[期刊论文] 作者：刘达玉,唐仁勇,张崟,
来源：教育与教学研究 年份：2010
科研是强校之路,科研和学术水平是社会对学校认可的重要标尺。没有科研项目,科研促进教学便无从谈起。地方工科院校科研对教学的促进主要体现在：促进教师队伍的建设,促进教学...
[期刊论文] 作者：唐仁勇, 刘达玉, 郭秀兰, 王卫, 张佳敏,,
来源：成都大学学报(自然科学版) 年份：2010
在肉制品的生产、加工乃至消费过程中，其防腐保鲜一直深受重视，人们期望能使用安全、绿色并对人体完全无害的添加剂．乳酸链球菌素是由Lactococcus Lactic菌株产生的一种无毒副作...
[期刊论文] 作者：张志宇, 张崟, 刘达玉, 唐仁勇, 李翔, 王卫,,
来源：食品工业科技 年份：2010
在单因素实验基础上,通过正交实验探讨了木瓜蛋白酶酶解猪骨骨素蛋白的工艺条件。结果显示,在本实验条件下,木瓜蛋白酶酶解猪骨骨素蛋白的最佳工艺为:温度55℃,pH6.5,加酶量1...
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