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[期刊论文] 作者：何诗雅,,
来源：职工法律天地 年份：2018
咸鸭蛋是中国特色美食之一,民间又称盐鸭蛋,味道鲜美,深受老百姓的喜爱,在市场上是非常畅销的一种美味佳肴.那么什么人绝对不能吃咸鸭蛋呢?rn首先看下咸鸭蛋的营养价值,咸鸭...
[期刊论文] 作者：王湛棋,
来源：作文评点报·小学五、六年级 年份：2018
《书中自有咸鸭蛋》描绘出一幅生动的“众生相”；《保安杨伯伯》介绍了一位记忆力超群、爱岗敬业的校园保安；《“酒鬼”邻居》中，小作者让一个酗酒成性的“酒鬼”形象跃然纸上。 “咸鸭蛋！...正宗祖传秘制的咸鸭蛋！个个起沙、冒油，特别好吃！”星期天大清早，一位头戴花格子太阳帽、身着浅蓝色套装的老奶奶，推着乳白色的电动三轮车起劲儿地吆喝着。 一圈下來，无人问...
[期刊论文] 作者：邱静, 邹礼根, 张莉, 翁丽萍, 姜慧燕,,
来源：食品工业 年份：2018
为解决盐水法腌制咸鸭蛋所产生的腌制水循环利用问题,采用多级过滤装置处理咸鸭蛋腌制水,将处理后的腌制液进行第二次咸鸭蛋腌制。腌制完成后对未循环的咸腌制液和循环一次的...
[期刊论文] 作者：,
来源：恋爱·婚姻·家庭(养生版) 年份：2018
吃饭时,不少人的餐桌上少不了咸鸭蛋,如果能吃到红心咸鸭蛋,还是双黄的,用筷子一夹,油一下子就哗啦啦流下来的那种,再配上一碗白米粥,那就堪称完美人生!rn咸鸭蛋早在南北朝时...
[期刊论文] 作者：严哲倪,
来源：初中生世界·七年级 年份：2018
小时候挑食，但对咸鸭蛋倒是百吃不厌。 ...外公看着我“咯咯”笑，到厨房里“偷”了一小碗饭，挑了颗咸鸭蛋。我坐在床上，看着外公一点点剥开蛋壳。剥着剥着，蛋白一不小心被弄破了...
[期刊论文] 作者：佚名,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2018
吃饭时，不少人的餐桌上少不了咸鸭蛋，如果能吃到红心咸鸭蛋，还是双黄的，用筷子一夹，油一下子就哗啦啦流下来的那种，再配上一碗白米粥，那就堪称完美人生！ 咸鸭蛋早在南北朝时期《齐民要术》中就有记载。...短短几句话，贾思勰或许也没想到，在中国，咸鸭蛋一吃就是1000多年，而且会更久。为何腌鸭蛋最普遍 农业时代，腌制食物与食材的季节性和地域性有关。当产量过剩时，百姓就开...
[期刊论文] 作者：胡勇,吕莹,胡倩,时明阳,徐纬,
来源：湘南学院学报:医学版 年份：2018
目的构建一种超高效液相色谱法测定咸鸭蛋中苏丹红(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)含量的分析方法,为食品中苏丹红含量的检测提供依据.方法随机采集市售咸鸭蛋,参照GB/T19681-2005的方法,样...
[学位论文] 作者：普蕊,
来源：华中农业大学 年份：2018
咸鸭蛋加工方法比较简单，保质期比较长，具有油露松沙的特点，风味比较特殊，深受中国和东南亚许多国家与地区居民的喜爱。本研究结合中国与印度尼西亚咸鸭蛋的加工方法，在腌制过程中...
[学位论文] 作者：普蕊（PUTRI WIDYANTI HARLINA）,
来源：华中农业大学 年份：2018
咸鸭蛋加工方法比较简单,保质期比较长,具有油露松沙的特点,风味比较特殊,深受中国和东南亚许多国家与地区居民的喜爱。...本研究结合中国与印度尼西亚咸鸭蛋的加工方法,在腌制过程中添加几种天然抗氧化香辛料,不仅使咸蛋具有更好的保鲜效果,而且提高产品的品质,还能改善产品的风味。...主要研究了大蒜油、高良姜提取物、丁香提取液、迷迭香提取物对咸鸭蛋品质特性、挥发性风味物质、脂质氧化和脂肪酸组成等的影响。根据研究结果,...
[期刊论文] 作者：陈天林, 杨芸, 李腊梅, 邓先群, 曾周,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2018
目的对荆门市某单位食堂因咸鸭蛋中副溶血性弧菌引起的食物中毒进行病原学检测分析,为内陆地区有效防控副溶血性弧菌引起的食物中毒提供科学依据。方法运用描述性和分析性流...
[期刊论文] 作者：罗兵,,
来源：化学教与学 年份：2018
以“干法与湿法腌制咸鸭蛋的速率与效果比较研究”为例,指出从平常现实生活中挖掘可供研究的素材并转化为适切的学生课题是培养学生研究性学习能力的重要策略之一....
[期刊论文] 作者：南在南方,
来源：幸福·悦读 年份：2018
看汪曾祺先生写鸭蛋，是他老家高邮的名产： 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说......
[期刊论文] 作者：赵子厚,
来源：前进论坛 年份：2018
提到汪曾祺,你可能一下子会联想起高邮咸鸭蛋。他的《故乡的食物》让高邮咸鸭蛋名满天下。不过,你若是读了他的散文集《人间草木》,不知又将会受到怎样深刻的影响呢。俗...
[期刊论文] 作者：余力,
来源：现代养生·上半月 年份：2018
朱砂豆腐 豆腐250克，熟咸鸭蛋150克，猪油30克，水淀粉6克，精盐0.6克，胡椒0.3克。...先取用熟咸鸭蛋的蛋黄，用刀拍碎待用；把豆腐调成细泥；再把炒锅内放猪油，在微火上烧至六七成热时，将豆腐入锅翻炒后，放入盐、胡椒、水淀粉再轻炒几下，随即放入熟咸鸭蛋黄，炒匀即成。此款的功效是滋阴清热。...
[期刊论文] 作者：丘眉,,
来源：小康 年份：2018
水乡高邮不仅有为人称道的咸鸭蛋,鱼、虾、蟹也皆美,大麻鸭是名种,浩浩淼淼的高邮湖简直就是圣境,那儿有一个美妙的传说。...
[学位论文] 作者：李翼岑,,
来源：大连工业大学 年份：2018
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：王国梁,
来源：北京广播电视报 年份：2018
还有，你最爱吃的咸鸭蛋腌好了……”我都这么大岁数了，母亲还把我当个孩子，用好吃的来“诱惑”我回家。不过，听着母亲的电话，我的口水还是不由自主流了出来。 回到母亲的小院，倍感亲切。...看这西红柿、黄瓜多水灵，豆角、茄子多新鲜，柴鸡蛋、咸鸭蛋...
[期刊论文] 作者：李永红,张曼,段雪寒,
来源：课堂内外：创新作文（初中版） 年份：2018
汪曾祺谈起家乡端午的咸鸭蛋时得意非常,鲁迅想起故乡那夜的罗汉豆仍念念不忘。你的家乡...
[期刊论文] 作者：丁国斌,
来源：初中生世界·九年级 年份：2018
“给你们包了点粽子，还有给毛毛虫的咸鸭蛋！”她变戏法似的从背后递来一袋青绿色的粽子，还有被五彩丝线包裹着的、可挂在脖子上避灾的咸鸭蛋。 以前的我，却很讨厌这个我应叫其“姑妈”的女人。...
[期刊论文] 作者：杨周彝,,
来源：食品与生活 年份：2018
朋友家宴,一款咸蛋黄南瓜非常受欢迎.rn炒南瓜是江南家常菜,要用粉糯的日本种小南瓜.烧这道菜,锦上添花的是咸蛋黄——取出熟咸鸭蛋里的咸蛋黄,放入碗中,用勺子压碎,加水调成...
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