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[期刊论文] 作者：周文卓,
来源：体育画报 年份：2020
如今,我国小学生的身体素质在逐年下降,小学时期又是学生身心发展的重要阶段,因此,小学体育教师要将小学的田径教学重视起来.在教育方面,教师必须将体育游戏和小学田径比赛相...
[期刊论文] 作者：周文卓,温纪平,
来源：食品研究与开发 年份：2020
小麦粉粒度是衡量小麦粉质量的一个重要指标,在线粒度检测对指导小麦粉生产有重要意义。该文综述实验室常用的小麦粉粒度检测方法,小麦粉粒度的影响因素以及两种粒度分级方法...
[期刊论文] 作者：刘梦, 温纪平, 周文卓,
来源：食品研究与开发 年份：2020
采用粉筛将1M3、2M1系统粉筛分成4种不同粒度区间小麦粉（A区间：粒度＞118μm、B区间：100μm＜粒度≤118μm、C区间：85μm＜粒度≤100μm、D区间：粒度≤85μm），研究粒度与小麦粉品质之间的关系。结果表明：随筛分粒度减小，白度增大，破损淀粉增多，面团形成时间和稳定时间、粉质质量......
[期刊论文] 作者：周文卓,马瑞杰,温纪平,
来源：河南工业大学学报:自然科学版 年份：2020
为研究中等硬度小麦粉不同粒度配比对混合粉及鲜湿面条品质的影响,以周麦27的3种不同中等粒度小麦粉为原料,按照不同比例制成6种(A、B、C、D、E、F)混合粉,分析混合粉的基本...
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