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[期刊论文] 作者：周志永,
来源：四川烹饪 年份：2005
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[期刊论文] 作者：周志永,
来源：四川烹饪 年份：2005
看了今年第5期一文后,我为当事人所遭受的不公正待遇感到不平.笔者长期从事饮食文化研究,对餐饮行业相当熟悉,因此也就深知舒浪先生的遭遇决...
[期刊论文] 作者：周志永,
来源：四川烹饪 年份：2005
餐桌"皇祸"忧患起最近几年,社会文化领域"帝王热"高烧不退.电视荧屏上,从汉武大帝到武则天,从康熙、雍正到乾隆,那威严的帝王、龌龊的奴才、扎眼的辫子、刺耳的万岁呼声,实在...
[期刊论文] 作者：周志永,
来源：餐饮世界 年份：2005
看了最近报纸上接二连三的出现的关于“有机鱼”的报道，不断有做餐饮的朋友询问“有机鱼”是怎么一回事，看来，业内人士又被一个新名词搞晕了。...
[期刊论文] 作者：周志永,
来源：热力发电 年份：2005
芜湖发电厂11号炉装有2号DTM320/580型钢球磨煤机,2001年8月14日运行人员发现乙磨煤机前主轴承温度高达108 ℃,超温报警,停磨煤机检查发现润滑油回油中有钨金屑....
[期刊论文] 作者：周志永,
来源：电力安全技术 年份：2005
芜湖发电厂13号炉系上海锅炉厂生产的超高压、单汽鼓、自然循环、储仓式煤粉炉,型号为SG-42/13.7-M418型,配置2套沈阳重型机械厂生产的DTM320/580型钢球磨,主轴承采用流体动...
[期刊论文] 作者：周志永,苏豫,
来源：餐饮世界 年份：2005
“民以食为天”为何能深入历朝历代人心？“饮食男女，人之大欲存焉”何以就成了千百年来恪守的信条？“食不厌精，脍不厌细”难道仅是统治阶级的专利？且看本文作者从另一个角度剖析“......
[期刊论文] 作者：柏静儒, 王保文, 周志永, 王擎, 孙键,
来源：东北电力学院学报 年份：2005
与实验研究相比,数值模拟技术具有所需成本较低、快速、准确方便等诸多突出的特点,因此本文采用数值模拟技术对四角切圆煤粉炉内空气动力场进行了较为准确的计算,并根据数值...
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