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[期刊论文] 作者:刘芳, 邓静, 吴华昌, 吴丽端,, 来源:中国调味品 年份:2012
将党参、黄芪、当归、红枣四味配伍中药材适量添加到大豆泡菜中,采用优良乳酸菌纯种发酵,研制营养全面、风味独特、经济适用且兼具医疗保健价值的新型药膳保健泡菜。以接种量...
[期刊论文] 作者:何义国,赵兴秀,邓静,吴华昌,, 来源:四川理工学院学报(自然科学版) 年份:2012
将Candida rugosa用橄榄油诱导培养,所得上清液依次经过截留分子量10 000中空纤维柱浓缩,85%硫酸铵沉淀,然后经过DEAE-Sepharose F.F.离子柱和Phenyl Sepharose CL-4B柱进行...
[期刊论文] 作者:何义国,赵兴秀,邓静,吴华昌,, 来源:食品与发酵科技 年份:2012
本文研究了瑞香狼毒根部粗粉乙醇提取物对水稻害虫大螟和二化螟的毒杀活性,当浓度为2.0g/L、作用时间为72h,乙醇提取物对大螟致死率为92.4%,二化螟的死亡率为20.9%。同时还系...
[期刊论文] 作者:吴华昌,肖辰,邓静,谭文其, 来源:中国酿造 年份:2012
为获得乙醇耐受性较高的酵母菌,通过富集培养,从白酒窖池的酒糟中分离筛选出一株耐18%vol乙醇浓度的菌株A2。其最适生长温度为32℃,最适pH值为4.5。通过正交试验得出A2的最优...
[期刊论文] 作者:赵长青,杨秦欢,邓静,吴华昌, 来源:生物技术进展 年份:2012
通过测定10口白酒窖池中窖泥的感官指标和理化、微生物指标(水分、腐殖质、有效磷、氨态氮、pH、细菌总数、芽孢杆菌数和钙含量),并将各窖泥的感观指标评定总分和理化、微生物......
[期刊论文] 作者:何义国,赵兴秀,邓静,吴华昌, 来源:酿酒科技 年份:2012
研究了白酒中四大酯类化合物(乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯)在醇水体系中的水解,以及稳定剂与酯类化合物之间的缔合作用,还研究了外界条件溶解氧、微波和超声波对白酒......
[期刊论文] 作者:肖辰, 邓静, 吴华昌, 张良, 李萍萍, 沈芳,, 来源:酿酒科技 年份:2012
通过富集培养,从酱香型白酒高温堆积发酵酒糟中筛选出1株能在46℃下发酵的耐温酵母菌株A10,其最适生长温度36℃、pH值为4.0。通过考察温度对A10发酵的影响,确定A10的最适发酵...
[期刊论文] 作者:吴华昌, 张良, 邓静, 李萍萍, 肖辰, 沈芳,, 来源:中国调味品 年份:2012
采用顶空田相微萃取对不同发酵时间芽菜的挥发性香气组分进行萃取,再经气质联用进行分析鉴定,共鉴定出75个挥发组分。其中,新鲜芽菜含有挥发性香味成分29种,新腌制含有22种,腌制40......
[期刊论文] 作者:张良,吴华昌,邓静,李萍萍,肖辰,沈芳, 来源:中国酿造 年份:2012
从宜宾芽菜中分离优势菌群,选取4株芽孢杆菌,分别为B1、B2、B3、B4。对4株菌的16S rRNA基因经PCR扩增测序,将测序结果同该属内菌株的16S rRNA序列作多序列比较,并建立芽孢杆...
[期刊论文] 作者:赵兴秀,何义国,吴华昌,邓静,周健, 来源:广州化工 年份:2012
科研与教学,是一种相互依存、相互促进的关系,但目前科研与教学却存在三大误,论文就三大误区提出了科研促进教学,教学为科研服务的新理论,并对其具体实施详列了4种不同途径,...
[期刊论文] 作者:何义国,赵兴秀,邓静,吴华昌,程驰,谯康全,, 来源:广州化工 年份:2012
有机化学实验的原料大多是易燃易爆或有毒物质、所以对实验室的操作环境都有一定的要求,针对目前有机化学实验中的硬件设施的不足,提出了一定的改善意见,同时,作者根据自己指...
[期刊论文] 作者:程驰,吴华昌,刘小俊,杨欣怡,周祥,范海波, 来源:安徽农业科学 年份:2012
[目的]筛选分解白酒丢糟纤维素能力强的菌株。[方法]首先通过采样、培养,测算水解圈与菌落直径比值和滤纸减重率进行初筛,再通过酶活测定复筛得到酶解纤维素能力强的菌株,然后进......
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