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[期刊论文] 作者：刘达华,
来源：烹调知识 年份：2000
北京刘达华摄影北京新豆花餐厅特色菜肴选登@刘达华Beijing Liu Dahua photography Beijing new bean curd restaurant featured dishes...
[期刊论文] 作者：刘达华／摄影,
来源：烹调知识 年份：2002
腊味三拼 锦秀鱼丸 明火烤鹑蛋 蘸汤凤尾腰 白灼墨鱼仔 孔雀椒盐虾 泡椒墨全仔 孜然烤鱼条...
[期刊论文] 作者：阎 伟／策划 谭小平／制作 刘达华／摄影,
来源：烹调知识 年份：2002
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[期刊论文] 作者：王 伟／策划 李志军／制作 刘达华／摄影,
来源：烹调知识 年份：2002
桂花藕片 主料：藕。 配料：糯米，糖。 制法：将藕切口，灌入糯米，锅中加水、糖，烧4小时左右即可。 特点：色泽红亮，糯香、脆甜。 东坡荷叶饼 用料：五花肉，梅干菜，调味料。 制法：①将五花肉切成小丁，加入老抽、绍酒、葱、白糖、姜、大料，烧至熟透......
[期刊论文] 作者：王 伟／策划 李志军／制作 刘达华／摄影,
来源：烹调知识 年份：2002
北京人偏爱南方味。不仅川菜火爆不减，上海菜、杭州菜不示弱，也纷纷杀入京城，争夺食客。无论是城区或郊区，但凡有特色的餐馆，都红红火火。这不，位于京城四环的望京住宅小区刚刚开业的锦绣江南美食城，天天爆棚，人们青睐江南风味，要尝尝“天堂”的精品佳肴。现选刊几款，以飨......
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