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[期刊论文] 作者：吕敏芝 朱锦兰 刘振贵 沈浩铎 林炳树 黄俊杰 刘聪 余登位,
来源：安徽农业科学 年份：2015
摘要[目的]探讨不同饲养方式对麻羽肉鸭屠宰性能和肌肉成分的影响。[方法]将600只1日龄的麻羽肉鸭随机分为地面平养组和网上饲养组，测定屠宰性能和胸肌的粗蛋白质、粗脂肪及粗灰分的含量。[结果]网上饲养组麻羽肉鸭的腹脂重和腹脂率显著高于地面平养组，其他屠宰性......
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