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[期刊论文] 作者：刘振蓉, 赵武奇, 胡新中, 贺刘成, 陈月圆,
来源：中国农业科学 年份：2022
【目的】研究不同干燥模式、干燥因素和干燥工艺参数对燕麦挂面干燥品质和单位能耗的影响，建立模型并进行多目标优化，以期得到品质好、能耗低的燕麦挂面干燥模式及工艺参数。【方法】研究9种不同温湿度干燥模式对燕麦挂面干燥品质及单位能耗的影响，对最佳煮制时间......
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