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[期刊论文] 作者：贾泽驰,
来源：商业观察 年份：2020
当地时间4月1日,联合国经济与社会事务部副秘书长刘振民就新冠病毒大流行对全球经济走向和可持续发展的影响对媒体进行了书面吹风。刘振民表示,新冠病毒大流行或将导致全球经...
[期刊论文] 作者：刘振民,
来源：动漫界:幼教365 年份：2020
有人问:“孩子在家里有科学可以学吗?”依我之见,无论是家长还是教师,只要具备相应的科学素养,就会有许许多多可以和孩子一起玩的科学。其实,生活中充满了各种有趣的科学现象...
[期刊论文] 作者：,
来源：今日重庆 年份：2020
联合国副秘书长刘振民视频致辞，新加坡人力部部长兼内政部第二部长杨莉明在分会场出席并视频致辞，工信部副部长王志军现场致辞。...
[期刊论文] 作者：李楠,刘振民,,
来源：乳业科学与技术 年份：2020
近10年来,随着先进研究方法的使用和研究内容的不断深入,对益生菌的认识取得重大进展,尤其是对益生菌促进健康作用的机理逐渐清晰,益生菌制备技术和产业化技术更加成熟,为新...
[期刊论文] 作者：周洁, 罗冠仪, 刘振民,,
来源：中国酿造 年份：2020
以生牛乳、白糖以及芝士酱为主要原料,以酸度和感官评价为检测指标,通过单因素试验和正交试验确定凝固型芝士风味发酵乳的最佳发酵工艺条件。结果表明,凝固型芝士风味发酵乳...
[期刊论文] 作者：罗冠仪,周洁,刘振民,
来源：中国乳业 年份：2020
以全脂牛乳、白砂糖和夸克芝士为主要配方,酸度和感官评价为检测指标,通过单因素试验并用响应面试验优化,确定夸克风味发酵乳的最佳配方工艺条件。结果表明,在白砂糖添加量为...
[期刊论文] 作者：周洁,罗冠仪,刘振民,
来源：中国酿造 年份：2020
以生牛乳、白砂糖、红糖、生姜汁为主要原料,保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)为发酵剂,研制生姜红糖风味发酵乳。以酸度和感官评分为评价指标,通过单因素试验、正...
[期刊论文] 作者：温爱成,刘振民,毛红荣,
来源：基层医学论坛 年份：2020
目的探讨阿奇霉素口服治疗小儿支原体肺炎的临床疗效及安全性。方法纳入2018年7月—2019年7月接受治疗的小儿支原体肺炎患儿66例,依据随机对照原则分为观察组和对照组,各33例...
[期刊论文] 作者：温爱成,刘振民,毛红荣,
来源：医学理论与实践 年份：2020
目的:探讨山莨菪碱联合布地奈德雾化治疗儿童喘息性支气管肺炎的疗效。方法:纳入2017年2月—2018年12月我院进行治疗的60例喘息性支气管肺炎患儿进行分析,依据随机对照原则分...
[期刊论文] 作者：党慧杰,刘振民,郑远荣,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
牛乳过敏是婴幼儿常见的食物过敏之一,能引发皮肤、胃肠道或者呼吸系统方面的疾病.明确牛乳过敏原的结构及致敏机制,并建立准确且敏感度高的检测分析方法有助于人们预防这类...
[期刊论文] 作者：姜姝, 腾军伟, 刘振民, 张娟,,
来源：食品工业科技 年份：2020
以奶油干酪为基料,研究不同植物油脂替代动物油脂在再制奶油干酪中的应用。测定干酪样品的质构、色度、油脂析出性、融化性及感官评定,并进行比较分析。实验结果表明,添加橄...
[期刊论文] 作者：刘振民,冯登超,沈惠雅,杜鹏飞,
来源：数码设计（下） 年份：2020
ArcGIS作为综合性地理信息系统构建和应用平台,提供了丰富的空间数据处理功能,但处理多时期、高纬度数据的数据存在低效率、高重复性问题,基于此背景,本文提出基于python的多...
[期刊论文] 作者：沈惠雅,冯登超,杜鹏飞,刘振民,
来源：数码设计（上） 年份：2020
本文设计实现了一个汽车倒车雷达系统.主要采用STC15F2K60S2单片机作为汽车倒车雷达的主控制器,利用倒车主控芯片GM3101的4个探头工作探测车尾和障碍物之间的距离并通过液晶...
[期刊论文] 作者：杜鹏飞,冯登超,刘振民,沈惠雅,
来源：数码设计（上） 年份：2020
随着党中央提出的城市规划、乡村振兴等新时代发展战略,指出构建以数据为主要要素,以创新为主要引领的数字经济.伴随地理信息系统技术的高速发展,地理信息系统从二维平面展示...
[期刊论文] 作者：,
来源：今日重庆 年份：2020
9月15日,2020线上中国国际智能产业博览会采取“云上”办会模式在重庆隆重开幕。开幕式设新加坡分会场,并与主会场实时连线。市委书记陈敏尔在开幕式上致辞。联合国副秘书长...
[期刊论文] 作者：周学府, 郑远荣, 刘振民, 王丹凤, 邓云,,
来源：乳业科学与技术 年份：2020
非热加工技术已广泛应用于食品加工行业,高密度二氧化碳(dense phase carbon dioxide,DPCD)加工技术作为一种新型的非热加工技术,因其无毒无害、能耗低、对食品品质影响小等...
[期刊论文] 作者：陈楚翘, 刘振民, 喻东威, 徐斐, 袁敏,
来源：应用化工 年份：2020
生物胺是具有生物活性的小分子碱性含氮化合物。在天然食品发酵和食品加工过程中，由于微生物、物理因素的影响，难以抑制或杜绝生物胺的形成，因而建立食品中生物胺的准确、灵敏检测对人体健康安全和风险规避具有重要意义。基于此，介绍了食品中生物胺的种类，详细综述了......
[期刊论文] 作者：陈森怡,刘振民,焦晶凯,庞佳坤,余意,
来源：食品科学 年份：2020
从新疆、云南、西藏等地采集干酪样品中分离出的多株乳酸菌中,挑选出7株具有代表性的特色菌株,进行产酸、产黏、自溶度、氨肽酶活力的评估,并应用于新鲜干酪中,另对其质构和...
[期刊论文] 作者：王吉栋, 郑远荣, 刘振民, 王清刚, 徐杏敏,
来源：食品科学 年份：2020
将单，双甘油脂肪酸酯与蔗糖酯按照一定比例复配成不同HLB值的乳化剂，研究复配乳化剂HLB值对稀奶油脂肪聚结及结晶影响，并对其乳液性质及打发性质进行表征。结果表明，随着复配乳化剂HLB值的增大，乳液粒径增大且表观黏度升高进而使搅打时间延长；通过热力学及Avrami等温......
[期刊论文] 作者：徐杏敏, 郑远荣, 刘振民, 王吉栋, 王清刚,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
筛选适宜用作奶酪发酵剂的红曲霉菌株，通过对传统红曲发酵食品进行增菌培养，采用平板划线法初筛，将初筛菌株以一种新型短熟工艺制备奶酪进行风味品评复筛，最终筛选出6株疑似红曲霉的风味优势菌，通过DNA序列比对，确认为红曲霉。将6株优势菌以短熟工艺制备奶酪样品，并进......
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