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[期刊论文] 作者:刘成江, 来源:商品与质量 年份:2018
近些年来,化工产业的发展极为迅速,但同时各类化工材料的设计也成为当前化工生产的主要问题,能够有着安全可靠的设计环境,直接关乎到化工材料的生产效率.管道作为化工材料设...
[期刊论文] 作者:李宇辉,郭安民,刘成江,王俊钢, 来源:食品与发酵工业 年份:2018
利用可培养方法,对新疆风干肉中乳酸菌进行分离筛选,结合生理生化和16S r RNA序列对其鉴定,并分析其在不同温度下的产酶特性。结果显示,菌株t L-4为植物乳杆菌(Lactobacillus...
[期刊论文] 作者:吴师师, 李宇辉, 郭安民, 刘成江, 韩冬印, 王俊钢,, 来源:食品工业科技 年份:2018
为了明确脉动压力作用下新疆风干牛肉在腌制过程中盐分传质动力学过程,以牛肉为原料,采用不同脉动压力(100、120、140、160、180kPa)在浓度为6.5%(w/w)的盐水中对牛肉(5cm×5cm&#21......
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