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[期刊论文] 作者：刘月英,李桂琴,张红兵,关中波,
来源：粮油加工 年份：2004
将灵芝在Na2SeO3含量为100mg/L的培养基中进行富硒培养后,用水浸提菌丝体取其汁液,再将南瓜经预处理后磨浆均质,加入到挂面配料中.通过正交试验确定了富硒灵芝南瓜挂面的最佳...
[期刊论文] 作者：尹艳军,卢彦君,关中波,张爱霞,
来源：食品科技 年份：2004
探讨了以脱脂奶粉、全脂鲜牛奶及某些天然风味成分为原料生产低脂酸牛奶的加工工艺.确定最佳试验配方:35%的全脂牛奶、7.5%的脱脂奶粉、7.5%的蔗糖、0.5%的稳定剂、0.03%卵磷...
[期刊论文] 作者：尹艳军，卢彦君，关中波，张爱霞，YINYan-jun，LUY,
来源：食品科技 年份：2004
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