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[期刊论文] 作者：张海英, 李秀梅, 潘方方, 杨培龙, 俞晓亭, 石冬冬,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
建立蛴螬多肽的制备工艺,探究多肽的抗氧化活性。采用酶法将蛴螬制备成蛴螬蛋白水解肽,以蛴螬多肽提取率及其总抗氧化能力为衡量指标,通过单因素试验确定了酶种类、酶虫比、...
[期刊论文] 作者：张彩姣,俞晓亭,潘丽娟,周浩,张同存,罗学刚,
来源：天津科技大学学报 年份：2019
黑色素是由黑色素细胞合成的一种生物色素,能避免皮肤被紫外线灼伤,过度增长或分布不均会影响美观,导致老年斑、雀斑、黑斑病等病症.通过对植物乳杆菌(Lactobacillus plantar...
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