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[期刊论文] 作者：曹树稳, 余燕影, 涂宗财, 谢平,,
来源：广州食品工业科技 年份：2004
苦竹笋为禾本科苦竹属植物,苦竹的嫩笋,分布于我国南方的江苏、安徽、浙江、江西、云南、四川、贵州等省。由于苦竹笋味很苦,且有麻味相涩味,所以除了产地的...
[期刊论文] 作者：余燕影, 王杉, 曹树稳, 邓泽元,,
来源：食品科学 年份：2004
本文研究了川山紫薯色素(purple-fleshed sweet potato anthocyanin, 简称PSA)乙醇提取最佳工艺条件,分析了紫薯色素主要组成成分。实验结果表明:乙醇提取PSA的最佳条件为:提...
[期刊论文] 作者：胡海山,余燕影,万春花,鄢兵,龙洲雄,
来源：现代科学仪器 年份：2004
建立了高效液相色谱法同时测定金银花中3种有机酸(绿原酸、咖啡酸、阿魏酸)和3种黄酮(芦丁、木犀草苷、槲皮素)的方法.样品中6个组分用50%甲醇在80℃水浴浸泡提取1 h,采用Agi...
[期刊论文] 作者：曹树稳,余燕影,邓泽元,徐菲,王杉,
来源：食品科学 年份：2004
选用核桃仁、莲子、芦荟全叶冻干粉、蔬果提取物(桂圆、胡萝卜、红枣、银耳)、珍珠粉为原料 ,强化VE、VC,以产品羟基自由基清除能力为评价指标和筛选模型,采用正交试验方法对...
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