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[期刊论文] 作者：李梓铭,余佳荣,李红爱,喻宁华,李玉平,黄军,
来源：林业科技通讯 年份：2017
采用GC-FID分析茶籽油中脂肪酸组成,采用GC-MS鉴定挥发性风味物质成分.结果表明:茶籽油中检测出包括2种饱和脂肪酸在内共12种脂肪酸,含量最高的是油酸;鉴定出53种挥发性风味...
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