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[期刊论文] 作者：杨铭铎, 张瑛, 崔莹莹, 张宇晴, 何志贵,
来源：中国调味品 年份：2022
随着科技发展和人们生活水平的提高,调理食品以其方便快捷的特点备受欢迎,并在行业领域发展迅速,一定程度上改变了人们的饮食习惯和消费方式。文章在辨析调理食品的概念、属性、工艺和特点等基础上,从调理食品的加工工艺、品质研究、贮藏保鲜及杀菌技术方面综述......
[期刊论文] 作者：滕浩,李雪影,孙卉,戴瑞,李才林,何志贵,
来源：中草药 年份：2022
近些年来，海洋植物多糖的化学结构与药理活性已成为医药、食品领域的研究热点。纵观现有研究资料，海洋植物多糖具有抗衰老、抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、抗凝血及保护肾脏等作用，在保健食品、医药和化妆品行业具有很大的应用前景。主要从化学结构表征和药理活性2个......
[期刊论文] 作者：何志贵,徐祥林,崔莹莹,伍兰,周晓雨,黄宗昉,杜密英,
来源：食品工业科技 年份：2022
为了探索三叶青中原花青素的纯化工艺及其生物活性作用,制备经济高效的原花青素,比较5种大孔吸附树脂对三叶青原花青素静态吸附及解吸附能力,并对树脂的动态吸附及解吸附条件进行优化.同时,探讨乙醇洗脱对原花青素纯度及生物活性影响.结果表明,AB-8型树脂可用于......
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