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[期刊论文] 作者：任娇艳, 康小燕, 陈云, 郭陈锋,,
来源：现代食品科技 年份：2016
本文利用化学共沉淀法制备Fe3O4磁性颗粒,并以此为磁核通过乳化交联法制备磁性壳聚糖微球,以环氧氯丙烷对微球表面进行活化,用于黄嘌呤氧化酶的固定化研究。以微球表面的环氧...
[期刊论文] 作者：王颖, 徐丽丽, 王欣卉, 任娇艳, 张东杰, 张桂芳,,
来源：中国生物制品学杂志 年份：2016
目的评价去凝集素(phytohemagglutinin,PHA)芸豆(Phaseolus vulgaris L.)粉提取液的体外抗氧化活性。方法溶剂浸提法制备去PHA芸豆粉,测定普通芸豆粉、去PHA芸豆粉及市售芸豆...
[期刊论文] 作者：王颖, 李林峰, 王欣卉, 张桂芳, 任娇艳, 张东杰,,
来源：食品工业科技 年份：2016
研究去凝集素芸豆粉理化与功能特性。溶剂浸提法制备去凝集素芸豆粉,测定其基本营养成分、堆积密度、吸水性指数、水溶性指数、吸水性、吸油性、乳化性、乳化稳定性、起泡性...
[期刊论文] 作者：黄对对,韦庆益,袁尔东,杨继国,宁正祥,任娇艳,,
来源：现代食品科技 年份：2016
普鲁兰多糖为水溶性多糖,在食品加工、农产品及海产品保鲜、包装、医药领域有广泛用途。但是普鲁兰多糖本身的抗氧化性能却不高,从而一定程度上限制了它的应用。本研究选用普...
[期刊论文] 作者：袁尔东, 汪玉洁, 李秋红, 韦庆益, 任娇艳, 刘金钏, 宁正,
来源：食品工业科技 年份：2016
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