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[期刊论文] 作者：赵谋明,任娇艳,崔春,刘通讯,,
来源：食品与机械 年份：2005
研究了6种活性炭对草鱼蛋白水解物中氨基酸的吸附情况.发现AK-220型活性炭的静态吸附量最大,且吸附可使酶解液颜色和风味有良好改善;AK-220对芳香氨基酸(AAA)的吸附能力明显...
[期刊论文] 作者：任娇艳,赵谋明,林伟锋,徐建祥,
来源：食品工业科技 年份：2005
以惠州梅菜为研究材料,研究了梅菜防腐保鲜的工艺条件,结果发现,梅菜含盐量高低对梅菜的耐储存性有极为重要的影响,含盐量为12%～15%、8%～10%和5%～6%的梅菜在不添加防腐剂时分别...
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