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[期刊论文] 作者:付莎莉, 来源:特别健康:下 年份:2014
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[期刊论文] 作者:曾骏, 陈安均, 蒲彪, 付莎莉, 郭双霜,, 来源:食品科学 年份:2014
为研究传统四川泡菜发酵过程中酵母菌的动态变化规律,对传统四川泡菜自然发酵过程中的酵母菌进行分离、鉴定和计数.从自制四川泡菜样品中共分离到5株不同菌落特点的酵母菌,采...
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