搜索筛选:
搜索耗时0.6488秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：付淑芳,
来源：湖南农业 年份：2022
＜正＞常听人说，隔夜菜中有亚硝酸盐，能致癌。其实亚硝酸盐本身不具有致癌性，但是在胃酸环境下，亚硝酸盐可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应生成具有极强致畸性、致癌性的亚硝胺，其被世界卫生组织评为一类致癌物。那么从科学角度解释，吃隔夜菜会有什么危害吗？......
相关搜索：
