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[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,
来源：烹调知识 年份：2009
【正】当晚市缺少人气时,作为经营人该怎么办?当高档菜品的销量偏低时,作为厨师该怎么办?当经营思路受阻时,作为决策者该怎么办?本期名厨商学院专家顾问团成员根据各自多年经...
[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,,
来源：烹调知识 年份：2009
一动作一填写,用表格来量化员工的实际工作业绩;无座位勤巡查,管理者在走动中发现隐患,实施监察;这套看似繁琐但却又精细的表格量化走动式管理模式,鲁参舫养生酒楼用了近一年...
[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,,
来源：烹调知识 年份：2009
【正】"药膳主要是针对亚健康人群。通过合理的膳食,达到减缓病症的效果。"在为期两天的全国第五届药膳养生技术制作大赛上,参加评判工作的评委们道出药膳的特点。而从200多...
[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,
来源：烹调知识 年份：2009
同样的菜品、同样的价格、同样的环境,但服务不一样,最终产生的结果也不同。北京倪氏海泰海运仓餐饮有限公司(以下简称倪氏海鲜酒店)总经理王永波认为,餐饮服务就如同一场"心...
[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,,
来源：烹调知识 年份：2009
客人来餐厅吃饭,尤其是在就餐高峰时间,抱怨最多的就是上菜慢,极易给餐厅带来负面影响,造成客源流失率增加。那么,有什么方法可以提高上菜速度呢?通过采访总厨,笔者甄选了几...
[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,,
来源：烹调知识 年份：2009
Romine先生来自美国的Romine先生,于2002年就职于香格里拉酒店管理集团。1989年,从美国匹兹堡宾夕法尼亚学院进修烹饪艺术专业毕业的他,先后出任马尼拉马卡蒂香格里拉酒店,马...
[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,
来源：烹调知识 年份：2009
勤是摇钱树,俭是聚宝盆。在现代企业管理的理念中,有效地控制成本无疑是企业能够获得长久生存和发展的动力源泉,同时也是企业能够领先于竞争对手的一项战略举措。在日趋激烈...
[期刊论文] 作者：郭勇,杜宏波,,
来源：烹调知识 年份：2009
俗话说,无酒不成席。正月里,对于忙碌一年的厨师而言,正是与亲朋好友相聚的时机,把酒言欢则在所难免。传统医学认为:酒为百药之长,少量饮酒具有活血通络的作用。但在中国,"酒...
[期刊论文] 作者：王新荣,郭勇,,
来源：科技信息 年份：2009
在实施城市规划的过程中，必然会遇到很多不确定因素，这就要求我们必须对规划进行补充、修正和完善工作，同时还需加强对规划的管理工作。使规划后的城市布局更加科学、合理，更有前......
[期刊论文] 作者：郭勇,习慧丹,
来源：计算机时代 年份：2009
信息系统的开发与应用中,对系统数据库备份功能的设计是保障系统数据安全的基本要求。文章阐述了SQL Server数据库在信息系统中的一种数据备份和数据恢复的方案,并给出了C#实...
[期刊论文] 作者：郭勇,刘婵婵,
来源：区域金融研究 年份：2009
本文首先从消费需求的过度膨胀、经济增长的过度虚拟化、金融监管的缺失、国际货币体系改革的滞后,以及新自由主义的体制危机和资本主义的基本矛盾等方面分析了国际金融危机...
[期刊论文] 作者：张英俊,郭勇义,
来源：太原理工大学学报 年份：2009
针对煤矿瓦斯监测监控系统集成的现状和存在问题，在对现行的系统集成标准进行比较分析的基础上，提出了一个包括硬件平台及系统软件层、接入层、信息集成平台、应用集成框架的开......
[期刊论文] 作者：郭勇,丁继峰,,
来源：全面腐蚀控制 年份：2009
本文主要介绍阴极保护的方法及管道安装阴极保护系统过程中应该注意的方面，做出了一套合理的成品油管线阴极保护的施工方案。在A（城市）至B（城市）长输管线工程实际应用中，经电化学参......
[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,,
来源：烹调知识 年份：2009
工欲善其事,必先利其器。北京上东国际酒店的厨房,给人的感觉除了整洁外,还有区域规划的很合理。用工作人员的话来讲,在这间厨房里工作,感觉"无障碍"流程很顺畅。...
[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,,
来源：烹调知识 年份：2009
在全球经济低迷的背景下,中式快餐业却独现蓬勃生机,国内外诸多风投见机频频示好中式快餐,真功夫、丽华快餐等企业也借机宣布扩张、调整、上市等规划。那么,这些设想和举措会...
[期刊论文] 作者：郭勇,严学明,
来源：烹调知识 年份：2009
这是一家集客房、KTV、洗浴、餐饮于一体的企业,餐厅在过去10年里,一直被作为配套服务于其他业务。如今,企业老板意识到问题所在,希望采取措施改变现状,但举棋不定。名厨商学...
[期刊论文] 作者：任爱军,郭勇,,
来源：海军总医院学报 年份：2009
目的分析总结中枢神经细胞瘤磁共振成像和计算机体层摄影术影像特点。方法回顾性分析经手术病理证实的中枢神经细胞瘤10例的磁共振成像和计算机体层摄影术表现。结果肿瘤均位...
[期刊论文] 作者：郭勇,刘柏谦,
来源：科技创新导报 年份：2009
采用间歇式给料方法对单个浆团的干燥过程进行研究,利用正交法确定最佳实验条件,对影响干燥的几个重要因素进行实验研究,得出了各因素对干燥过程的影响建立了脱硫剂浆团水分...
[期刊论文] 作者：谢庆明,郭勇,,
来源：仪器仪表用户 年份：2009
讨论了Zigbee无线网络技术在地震救援队员生命采集系统中的应用设计。Zigbee网络技术完全能满足脉搏、心跳等生理信息传输量不大的实时传输要求。该系统采用微控制器GT60和无...
[期刊论文] 作者：任爱军,郭勇,,
来源：实用放射学杂志 年份：2009
神经元蜡样质脂褐素沉积病(neuronal ceroid lipofuscinosis,NCL)是一组常见于儿童的遗传性进行性神经系统变性疾病,多为常染色体隐性遗传,目前认为是一种溶酶体沉积病.1826...
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